快來看，土雞、土雞蛋竟然是這樣來的

土雞是散養的，吃的食物是周圍的各種植物和小蟲子，生活環境安逸、食物來源雜且廣、生長速度慢，所以口感較好，風味物質濃郁所以土雞的營養價值比較高。主要表現在以下幾個方面，

1、相比我們飼養的肉雞，土雞的肉更加結實，肉質結構和營養比例更加合理，土雞肉中含有豐富的蛋白質，微量元素和各種營養素，脂肪的含量比較低，對於我們人體的保健具有重要的價值，是我們中國人比較喜歡的肉類製品，屬於高蛋白的肉類。

2、土雞中含有豐富的氨基酸，氨基酸對於人體具有非常重要的作用，他是構成我們人體體蛋白質並同生命活動有關的最基本的物質，是在生物體內構成蛋白質分子的基本單位，是我們生命的基本物質,與人的生命活動存在著密切的關係。是我們人體中不可缺少的營養物質。土雞肉中的這些營養物質對於我們人體的生長發育具有非常重要的意義。

3、土雞的雞肉皮中含有豐富的膠質蛋白，能夠被人體迅速吸收和利用，是一種非常好的膠質，我們在做土雞的時候就會發現土雞和我們在市場上買的雞在肉質上的差別，土雞可以作為滋補的食品，以前孕婦生產以後，用土雞來燉湯可以促進身體的恢復，人在患病以後的康復飲食中燉土雞湯也是很好的選擇，經常吃土雞能夠增強我們人體的體質，提高我們人體的免疫能力，土雞的製作方法很多，可以用清燉、燒烤、風乾等各種製作方法，是真正的綠色無污染的肉類食物。

而土雞產的土雞蛋在市場上也是處在熱銷狀態中，根據月農業部全國農產品批發市場價格行情顯示，普通雞蛋的價格為6～10元/公斤不等,而記者在多家電商平台發現,有些土雞蛋的價格甚至高達87元/公斤，是普通雞蛋的8倍，而且通常論個兒賣，儘管土雞蛋價格在不斷的上升。因為土雞吃綠葉菜較多，蛋黃中的類胡蘿蔔素和維生素B2含量高，因此蛋黃更大，顏色更深一些。每100克土雞蛋中所含營養元素有：熱量138(千卡)、硫胺素0.12(毫克)、鈣76(毫克)、蛋白質14.4(克)、核黃素0.19(毫克)鎂5(毫克)、脂肪6.4(克)、鐵1.7(毫克)、碳水化合物5.6(克)、錳0.06(毫克)、維生素E1.36(毫克)、鋅1.28(毫克)、維生素A199(微克)、膽固醇1338(毫克)、銅0.32(毫克)、胡羅卜素1(微克)、鉀244(毫克)、磷33(毫克)、視黃醇當量72.6(微克)、鈉174(毫克)、硒11.5(微克)。