茶圈常見的4個誤區，喝綠茶黑茶白茶紅茶都犯過！

05-10

丨本文由小陳茶事原創

丨首發於頭條號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

入冬以來，榕城最冷的一天，所謂的最冷，最低溫不過9℃，裹一件雙面呢大衣，也能夠坦然出街了。

街上的妹子，都比村姑陳勇敢，九分褲搭10公分高跟鞋，外加一件風衣，長發飄飄，成功贏得了李麻花的回頭率，她小聲嘀咕：「她難道不知道今天降溫嗎？」，末了，還提了提披在身上的大衣。

午飯過後，回到茶室喝茶，這小妮子馬上來了一個葛優癱，掏出手機就開心地刷起來，村姑陳此刻也沒停歇，飯後半小時，是一定要喝一杯當年的新白茶。

喝一杯當年的新白茶，豐富的氨基酸為茶湯提供了鮮爽感，經過得當的工藝製作，白牡丹茶還會具備花香，無疑是飯後解膩的最好選擇。或者喝一杯陳化得當的2017白露茶，亦是快事一件。

正品著茶，李麻花忽然樂呵地笑了，「太好笑了，有個茶友在微信曬了一組圖片，茶掌柜在朋友圈留言說『這白毫銀針不錯，就是看著紅了點，等級次了點』。你猜茶友怎麼說的？『掌柜的，這就是你家的白茶呀』，你說說看，是不是超級搞笑？」

的確，這是鬧了一個大烏龍。

說到這個話題，忽然腦子裡也想到了不少茶友曾和村姑陳大吐苦水，說著自己的買茶經驗，也是十分「坑」，還有一些所謂的「茶知識」，也忽悠了自己好多年，只怪自己太年輕啊！

快來看看，這些茶友的好多年都沒鬧清楚的「茶知識」，你是否也躺槍了呢？

《2》

1、不苦不澀不是茶

茶友A在某寶上購買了一些所謂的「高山茶」，價格很實惠，一斤下來也就二百多元，收到茶之後，開始沖泡起來。

沖泡的流程和工具也很嚴格，用120ml白瓷蓋碗沖泡，投茶5g，出水時間也按照村姑陳分享的方法，但這茶湯沖泡出來，卻很難喝。

有多難喝呢？就是喝起來又苦又澀，甚至還覺得有點麻口。

於是找客服理論，（旁白：這茶友絕對是典型的買家秀，赤裸裸的要上當的節奏）。

一番理論下來，客服妹妹一句：常言道，不苦不澀不是茶，這茶會苦澀，也很正常嘛。

真是大寫的汗！

雖說茶葉有苦澀感，是茶葉的共同特性，但茶湯不僅苦澀還會麻口，那絕對就是茶葉品質的問題了。

比如真宗的高山白茶，在攤晾過程嚴格按照標準操作，製作好後是不會有苦澀感的，即便有苦澀感，也不明顯，且很快就可轉化為回甘和生津感。

只有那些假冒的高山茶，或者是海拔不達標的白茶，也是會有苦澀味的，且化不開，這樣的茶一定是品質問題。

所以呀，遇到有苦澀感的白茶，一定要謹慎咯，千萬不要被「不苦不澀不是茶」給糊弄過去啦。

《3》

2、茶沒好壞，適口為珍

第一次聽到這句話，挺直擊心靈的，屬於「心靈雞湯」式的總結。

但仔細想來，這個論斷要成立，首先要滿足茶葉品質過關的大前提，若是白茶的品質不好，還談何適口為珍呢？

所謂的適口為珍，茶葉也要滿足能喝得下去，喝的心情愉悅。若是一款茶，品質賊差，苦澀味化不開，還帶有一種異味，但它的價值很便宜，這樣的茶，你是買還是不買？

或者換個說法。做舊老白茶，它的價格的確很便宜吧，一餅350g重的壽眉餅只要十來塊，但這個茶是做舊的，其品質已經嚴重遭到破壞，這樣的茶，你是買還是不買？

若是擱在村姑陳這兒，是一定不會買的。

且不考慮價格因素，光是這口感就很難讓人接受。它的香氣，很怪異，絲毫沒有老白茶的陳香、粽葉香、葯香、棗香等香氣，反而會有焦味、霉味等。

反觀正常陳化的老白茶，年份不要太老，3年即可。一餅茶也就二三百元，再價格上可能有幾十倍的差距，但這個口感卻不是幾十倍的茶具，正宗老白茶要狂甩做舊老白茶几條街呢。

所以呢，茶沒有好壞，是錯誤的，茶友好壞之分，價格也有差異。

買茶，應該是先滿足口腔的需求，再來考慮價格問題。若是價格符合自己的心理價位，那就果斷入手吧，畢竟喝到肚子里的東西，質量還是要有保證的。

這一點，在喝岩茶上也有明顯差距，比如外山茶和正岩茶的價格差別很大，而品質方面，差異也很大，畢竟價值決定價格，一分錢一分貨，好東西值得高價格。

《4》

3、我這茶香不好，但韻好

喝茶說韻味，當屬武夷岩茶。

這樣的措辭也讓人無限崩潰啊，什麼叫做茶香不好，韻好？

一款岩茶沒有香氣，還能有韻味？要知道岩茶的香氣，也屬於韻味的一種，若是一款岩茶沒了香，你還會信韻好的鬼話嗎？

所以呢，在喝岩茶的時候，香氣是重要的一個判斷標準，畢竟岩韻這個東西，屬於抽象概念，它具體是什麼，沒有一個定義。但是香氣卻不會說謊。

岩茶的香氣是否高昂、清晰、清純，香氣是否舒服，是否正常等，都是會體現出來的。

同理，不論是岩茶還是白茶、綠茶、紅茶、黑茶，它們都是要有香氣的，且香氣要純凈、清澈，無雜味和異味。

所以呢，當茶掌柜很坦然地說：我這茶香氣不好，但韻好。請給他一個大白眼，這是不存在的。掩飾也要找一個完美的理由哦。

《5》

4、我認識××茶葉大師，**非遺大師是我朋友

縱觀現在的茶圈，大師、各色名號的傳承人真不少，一個廣告牌砸下來，10個茶農裡面至少有一個是大師，是傳承人。

真正知名的大師和傳承人，可謂屈指可數，因為傳承人有分官方認證和民間推舉。

如果可以，那村姑陳也會胡謅一個***大師的名號，這有意義嗎？

沒有。

大師再有名，那也只是一個名號，茶做得好才是硬道理。

若是連茶都做不好，估計要被啪啪打臉啦。

所以呢，別盲目相信認識所謂的大師，畢竟大師做的茶都是有限的，說到底，你的茶好，自然會得到我們消費者的認可，即便你只是一個平凡的茶農，那在茶友的心中，你就是大師一般的存在。

《6》

這4點，可是在買茶時會出現的高頻話題，可謂「網紅」級別的存在。

不少茶友在買茶的時候，多少會遇到一些喜歡把話說的誇張一些的掌柜，其目的還是讓你信服這茶有多好。

但喝茶這件事，好喝不好喝，與是不是大師做的沒有關係；

同樣，茶好不好喝，口腔是會做出判斷的，讓你喝著覺得舒服的茶，那它就是值得購買的，即便它有一些小小的瑕疵，比如價格太貴了，但喝著舒心爽口，才是最重要的。

這些「茶知識」，其實是喝茶時會遇到的誤區，茶友們可要規避咯。

歡迎關注【小陳茶事】，了解更多白茶，岩茶的知識！

或者直接手機端點擊下方的「了解更多」！