釀酒技術：手把手教你做甜美的莓果紅酒湯

莓果紅酒湯是一道甜香怡人、製作簡單的菜肴。它富含莓果，顏色緋紅並且美觀優雅，冷、熱飲皆可，既可做甜品可也做頭盤。做好後，可在冰箱里儲藏兩天。

配料：

1杯蔓越莓汁;

1杯新鮮的樹莓;

1杯去梗並切片的草莓;

1/2杯新鮮藍莓;

1/4楓糖汁;

1塊肉桂;

少許丁香粉;

1/4杯紅葡萄酒，最好是仙粉黛(Zinfandel)等果香濃郁的紅葡萄酒;

薄檸檬片，稍後用作裝飾。

步驟：

1. 燉鍋中倒入除紅葡萄酒和檸檬片之外的所有配料，中高火煮開。起鍋，放涼至溫熱。

2. 挑出湯中的肉桂，把紅葡萄酒倒入湯中並攪拌。

3. 現在就可以食用了!喜歡涼湯的朋友們可以把它蓋上蓋子放置冰箱冷藏4小時後食用。記得在使用前擺上檸檬片。

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