釀酒技術:瑪卡泡酒的比例是多少,瑪卡泡酒的正確釀法你知道嗎

05-10

瑪咖酒原料首先精選優質瑪咖，瑪咖種類有黑瑪卡（也叫黑金根），藍瑪咖，紫瑪咖，紅瑪咖。將傳統釀造的純糧優質白酒配比泡製。泡製的瑪咖酒口感好，味道純、回味濃郁久長。

瑪咖酒屬綠色環保飲品，純天然，不含任何色素、添加劑。瑪咖酒可調節內分泌，延緩衰老，提高荷爾蒙水平，改善睡眠，恢復體能，激發腦力，活化細胞，增強性功能，對前列腺、尿頻、尿急、尿不盡有較好改善，提高免疫力。根據《中華人民共和國食品安全法》和《新資源食品管理辦法》的規定，現批准瑪咖粉作為新資源食品。新資源食品的生產經營應當符合有關法律、法規、標準規定。

注重養生的人都會對泡酒有所研究，瑪卡酒是很多泡酒愛好者喜歡的一款酒，今天好酒網小編應廣大網友要求，為各位講一下一斤瑪卡泡多少酒，瑪卡與酒的比例。

瑪卡與酒的比例

製作瑪卡泡酒時，瑪卡與酒的比例在1：10～1：20範圍內，比例過低時，瑪卡泡酒的功效不太明顯，比例過高時，因為瑪卡中含有芥子油苷的成分，所以瑪卡泡酒的口感會顯得比較辛辣。

瑪卡泡酒所需時間

一般20天以上即可飲用，時間長一點瑪卡泡酒的功效會更明顯，同時瑪卡酒的顏色會逐漸變為淡琥珀色。

其它材料的搭配

一般建議前期只用瑪卡和白酒泡製，待飲用前，可以適當加入冰糖、大棗、枸杞等其他藥材以調節口感和增加功效。（需要注意的是，瑪卡性熱，選擇其它藥材的時候，要考慮藥性搭配。）

瑪卡鮮果、瑪卡乾果、瑪卡乾片都可以用於泡酒。瑪卡鮮果泡製的酒口感比較辛辣；瑪卡乾果需要泡製的時間會稍常一點；您想免費學習純糧釀酒，自己釀酒開酒坊，更多釀酒資訊，白酒、果酒、花酒、藥酒、可關注「唐三鏡白酒釀酒設備」微信公眾號：hcy2232415194.聯繫/微信：18613189565。