乳鐵蛋白有什麼用？你選對了嗎？

乳鐵蛋白，作為嬰幼兒配方奶粉中的明星營養成分之一，添加了乳鐵蛋白的配方奶粉會比一般奶粉價格貴上許多。

有不少寶媽花費幾百元直接去買乳鐵蛋白粉，但其實裡面所含的乳鐵蛋白只是微量，甚至成分為零。

那麼乳鐵蛋白究竟是什麼？有什麼作用？

乳鐵蛋白是乳汁中的天然蛋白質，是一種多功能蛋白質，不僅參與鐵的運轉，而且具有廣譜抗菌、抗氧化、抗癌、調節免疫系統等強大的生物功能，被認為是一種新型抗菌、抗癌藥物和極具開發潛力的食品和添加劑。

乳鐵蛋白在配方奶粉中的作用

1.促進鐵的吸收

鐵是血紅蛋白的重要組成部分，對於嬰兒成長發育具有重要作用。而缺鐵性貧血是嬰幼兒常見的營養缺乏病。目前大多數嬰幼兒配方奶粉添加的是硫酸亞鐵、乳酸亞鐵等，僅有少量配方奶粉添加了乳鐵蛋白。乳鐵蛋白可以提高腸道對鐵離子的生物利用率，提高鐵的吸收率，增強造血功能，有效預防嬰幼兒貧血。

2.抗菌抗病毒

乳鐵蛋白可奪走細菌生長所需的鐵質而抑制細菌的生長，達到抑菌的目的。乳鐵蛋白可在腸道中通過對病原體的直接作用發揮抗菌和抗病毒活性，幫助嬰幼兒抵抗細菌、病毒等有害微生物，預防和降低由病毒引起的呼吸道感染、腹瀉、腸炎等嬰兒常見疾病發病率。

3.促進腸道有益菌的生長

乳鐵蛋白在小腸中的濃度可持續維持，促進有益菌如雙歧桿菌、乳酸菌的增殖，抑制致病菌的生長，保護腸道不受有害細菌破壞，維持腸道菌群的平衡。

4.增強身體免疫功能

乳鐵蛋白可刺激腸道粘膜細胞的增殖和分化，促進腸道免疫系統的發育和成熟；促進免疫細胞的成熟與活化，促進抗體生成，提高免疫力。

5.其他生理功能

乳鐵蛋白可促進骨細胞增值，有利骨骼生長；還具有一定的抗氧化作用，抑制脂質過氧化；還可刺激溶酶菌酶再生等。

如此重要的乳鐵蛋白究竟是怎麼來的呢？嬰幼兒配方奶粉中添加的乳鐵蛋白是從牛乳中提取的，每14公斤牛奶中才能提取1g，隨著擠奶的頻繁和擠奶量增大，得靠外界飼料補充。

而被稱作沙漠中的「白金」——駱駝奶，作為最接近母乳的乳汁，其中富含的乳鐵蛋白是牛奶中的數十倍。

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