這座充滿人情味的小島，教會我吃與住原來是一門很重要的學問

05-10

其實，每一次來台灣，

我都會陷入對自我的深深反省中。

更何況，此次有更多的品牌創始人加入，

他們道出十多年來品牌存活的秘密。

以及各種腦洞大開的思維碰撞，

以至於，我和云云每晚興奮得捨不得睡去。

從忠孝東路發源的好樣本事，

到陽明山上的網紅餐廳好樣秘境；

從雲門舞集20年舞者說熱愛；

到台中歌劇院的空與靈，施與受；

從掌聲穀粒創始人分享來自土地的醇厚理解；

以及再訪食養山房偶遇林炳輝先生。

台中，最後一晚，住緩慢尋路。

院落隱身森林深處，

四周有蟬鳴，聞得到花香。

房間簡樸，而山居的豐盛，

全在眼裡心裡。

晚八點，鄉村私董會開始。

廣告老司機老切說，

來過台灣很多次，此次收穫最大。

薈詩聯合創始人曉燕說，

感觸最深的是，只有源自員工真正的熱愛，

才能做到如薰衣草才有的儀式感。

是真的，

作為一個消費升級品牌的踐行者，

如果你未曾被真心的呵護過，

沒有去體驗過更好的服務，

見證過更好的山水，

怎麼能夠設計出讓人怦然心動的用戶體驗。

吃和住，

本身就是一門非常重要的學習。

突破——上引水產的「輕」跨界思維

現在的餐廳多如繁星，單單依靠美味來吸引大眾的方法已經過時，主題餐廳的玩法大眾也已見怪不怪。那麼要想在如此激烈的餐飲行業中脫穎而出，需要打破人們對餐飲業的慣性思維。

之前，水產店就是水產店，人們可能會將水產店和「臟、亂、差」這類形容詞畫上等號。但上引水產突破了傳統思維，將水產販賣、主題餐飲、生鮮超市與生活家居融為一體。

在這裡，你可以買兩斤海鮮回家自己烹飪，也可以和三五好友一起坐下細細品嘗，甚至可以在離開時捎上幾份瓷器或是一束花。上引水產600平米的空間被分割為10個不同的功能區，每個進店的人都能夠從中滿足自己不同的要求。

試想，一家食物美味但裝修普普通通的餐廳和一家食物美味而且兼具了其它不同功能的餐廳，你會更想去哪家？上引水產的「輕」跨界思維，稍微跳出了日常經驗和慣有思維，就能帶來意想不到的驚喜。上引水產用它的成功告訴我們，原來水產店也可以這樣做。

挖掘——掌生穀粒發現的農產品新商機

資深廣告人因緣際會產生賣米的念頭，與攝影師先生共同創辦了掌生穀粒。同樣是文青創業，為什麼台灣文青創立的「掌生穀粒」大獲成功，成為華人圈內農產品市場的品牌楷模，而大陸的絕大多數文青創業均以失敗告終或舉步維艱？

大陸的文青創業絕大部分太「過度」。過度包裝、過度創意、過度選擇合作夥伴、過度言辭、過度高冷…從而一點點耗散了自己的能量。

而掌生穀粒卻與之相反，他們重產品、輕設計、尊重顧客。在產品上，他們會細心地維持與農家的關係，帶動農家，將自己所知與農家分享，以便提升產品的品質。在設計上，精細的包裝，搭配獨特的文案，落到顧客手裡的，不止是米，還有田間的一切。

掌生穀粒不宣揚自己的產品，他們低調行銷，他們注重米的品質，他們告訴大眾米的種類、米的特色、如何選用米，以及如何保養米，讓顧客對米有一些認識，而不是單單從超市一次性買入大量不認識的米。

掌生穀粒用最日常的大米，用心創造出津津樂道的東西。他們把最日常的大米用最不日常的方式銷售，用包裝和互動跟消費者做朋友；不在超市售賣，偏偏要走出自己的風格，從網路上出發。正是這種用心和不走尋常路，掌生穀粒打開了屬於自己的路。

儀式——緩慢民宿的經營之道

「慢一點，靈魂才跟得上」是台灣緩慢民宿的口號。他們讓來訪的旅人「慢游、慢活、慢食」，於是他們設計了一系列讓人變「慢」的儀式。

要抵達緩慢，得先走一段山路。不是點到點的直線路線，而是上山下坡、路標較少的山路。從尋找緩慢開始，就進入了緩慢時間。

從踏入緩慢開始，緩慢民宿特有的儀式感就體現了出來。根據每個門店的特色，設計出專屬的迎賓儀式，通過細緻的流程化設計，增強用戶儀式感。入住時管家會讓客人挑選一種香味和一塊木板。木板上是一句話，這句話會出現在客人所住的房間大門上。而挑選的香味則會出現在很多地方：房間的熏香、沐浴用品等。

緩慢的晚餐「山月慢食」更是儀式感的極致體現。從餐前的前菜到餐後的甜點，每一道菜都顯得精緻而用心。管家按照順序一道道上菜，還會對菜品進行解說，整個用餐時間大約一個半小時。這裡不適合狼吞虎咽，細細品味方能得之精髓。

如果把緩慢搬到內地會像它在台灣一樣火嗎？不一定。光是緩慢的一線服務來說，內地很難找到願意安靜地去做瑣碎小事的人。我想，只有當員工足夠熱愛，才能做出像緩慢如此有儀式感的感動吧。

台灣歸來，

我看到了傳統與創新的碰撞，

我體會了產品和用戶之間的交流，

我感動於出於員工自身的熱愛

他們告訴我該怎麼更好地去維持一個品牌，

怎麼推陳出新。

學習的意義在於吸取別人的經驗用於自身，

從而更好地完善自己。

因此，我們特意為你定製了

台灣遊學第二期

高階版/入門版/家庭版

高階版

適合人群：品牌創始人/企業高管/創業者/服務業者/消費升級產業者/生活美學愛好者

出行天數：6天

出行時間：預訂製（10人以上出發）

出行費用：19800元/人（不含國內往返台灣機票）

行程特色：

1. 與品牌創始人面對面交流，分享台灣品牌的打造心法；

2. 全程精選餐食和住宿，不一定最奢華，卻一定最台灣，最有價值；

3. 與行業精英同行，全程頭腦風暴，創造更多商業鏈接。

入門版

適合人群：企業中層管理者/一線員工/內部團建/生活美學愛好者

出行天數：6天

出行時間：初定7月20日（10人以上可定製內部團建活動）

出行費用：9800元/人（不含國內往返台灣機票）

行程特色：

1.深入一線與門店負責人和夥伴交流分享，學習通過設計體驗傳遞品牌價值觀；

2. 跨品牌夥伴的分享交流，激發夥伴積極性，延長夥伴的生命力；

3. 比高階版費用更實惠，讓更多小夥伴體驗到台灣之美。

家庭版

適合人群：家庭出行/暑期親子出行/生活美學愛好者

出行天數：7-8天

出行時間：初定7月26日（10人以上可定製家庭活動）

出行費用：

大人19800元/人（均不含國內往返台灣機票）

孩子 8800元/人（1.2米以下不佔床）

行程特色：

1. 知識要漲，腔調也十足，吃喝玩樂也一個不能少；

2. 特別安排體驗眾多親子項目，提倡親子共學；

3. 生活美學教育，從衣食住行各方面提高孩子的審美和認知。

走過大山大海，終將抵達故里

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