楚馨：智能餐飲機器人市場猜想

你和老闆聊聊我的套路唄

前排聲明

本文就是團隊開腦洞。想到哪是哪，不走邏輯套路。

不喜勿噴，取關隨意。

現狀優化

名義上，餐飲機器人可以蹭2017年度紅利——智能化。

坦率的說，目前的餐飲機器人是形式大於內容的。

機器人僅僅負責運輸菜碟，上菜環節還需要人工輔助這種事...

但更坦率的說：以大部分食客與店主的智慧，這也夠了。

食客

當我圍觀了美團上的晒圖評價，發現機器人出鏡率是真高。

很正常，因為滿足了食客的裝逼，獵奇的需求。

當然，食客也想賺錢，或者省錢。

店主

當然是希望用好奇吸引更多客流——賺錢。

（要說機器人能降低人力成本我是不信的，走路那叫一個慢）

我們

當然是希望賣出更多的機器人賺錢。

以及吸引到融資後，快速佔領市場。

所以套路來了：

誘惑店主：你這麼個能吸引人的機器人，如果只是食客看到，那就只有他一個人，對於他，新奇感已經滿足，誰知道下次什麼時候來。

如果是發朋友圈，那就是幾百個人。怎麼也有幾十人會問店家在哪，好不好吃。

然後給店主提供解決方案——套路

簡單的套路呢，就是食客拍照發朋友圈，集贊返現這樣的老套路。

複雜點的套路，就是告知：食客拍照返現後，還送一張專屬二維碼，當有人通過這個二維碼購買機器人後，給食客2%傭金。然後以此為理由索要食客姓名，聯繫電話，住址。

（但是有個問題，有些店主覺得全市就他有機器人是最好的，所以參考三級分銷套路，給店主傭金，且全市每個店主都有分銷資格）

套路的深層含義是不出一分錢讓食客，店主為我們做曝光，至於轉化率...曝光多了，總有轉化。反正不出推廣費。

更複雜的套路：代運營事件營銷。

跟潛在店主說：每個城市第一家買我們機器人的店主，我們都給做事件營銷，短時間內就能引爆城市需求，然後上幾個用戶案例，證明業績增長。

建議事件營銷費用由甲方支出，更能吸引人。一萬以內搞定，就當市場推廣費了。

胡思亂想

在不考慮甲方技術能力的前提下，開腦洞。

如果我們的機器人，可以實現服務員的所有功能，且能記錄下食客的喜好，個人信息，會怎樣？

食客：

裝逼，便捷。

裝逼不贅述，便捷的意思是

1. 知道食客喜歡什麼食物，做個性化推薦，

2. 針對近期食客膳食結構，做最佳營銷搭配推薦。（比如昨天吃肉多，今天就多吃菜。）

3. 在團體聚餐時，知道哪些食客有忌口，然後對點餐人善意提示「客人中有人不喜歡XX菜」。（這裡的深層意思是中國人害羞嘛，有時候不喜歡吃的東西不好意思說，那就讓機器說出。）

店主：

節約人力成本，且針對用戶喜好上菜，能提升用戶滿意度，然後提升復購率。

投資人：

我們擁有用戶畫像，用戶行為數據。這些數據都是有價值的。

我們是老牌機器人服務提供商，打通了線下餐飲門店，渠道也是有價值的。

商業模式瞎想：

免費提供機器，通過賣用戶信息收費（機器貴，我知道...）

推廣：

業務的難點在於，用戶今天在A店消費後被機器人記錄了信息，明天去的B店同樣需要有機器人，才能實現數據共通啊...

所以有兩個策略：

1. 提供最小可行化產品，降低成本。比如通過CRM系統實現，但這樣的話，還要機器人做什麼？平板電腦就可以了。

2. 聚焦區域市場，打通同等規格商家。比如上海市靜安區消費300-400這一階段餐廳。在樣板市場驗證可行性後，拿融資開拓其他市場。

以上內容並不成熟，還有挺多問題我沒深入思考，比如

美團有海量用戶數據，要做個CRM也不是很難，用平板低成本狙擊我們的機器人怎麼辦？

要不要接受美團投資，借力渠道，鋪智能化市場，等等。

總之——

不要照抄。
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