種香菇，不花錢；新思路，搶先看！

0元錢種香菇，不是真正的不花錢，只是菇友們不花錢，這個錢由工廠來花，也就是所謂的「工廠化集中制棒，菇農分散出菇」模式，用純經濟手段運作，解決香菇種植在家庭模式上停滯不前的困局。

這種模式並不新鮮，有些地方早已做過實踐，但受各種因素制約，普及起來困難重重，自然也就進展緩慢。所以今天就重點說說這個事。

首先分析工廠集中制棒的優越性：

一是解決劣質菌種難題。普通家庭，能力所限，很難買到優質放心菌種。工廠化規模生產，完全有條件，有能力去和大型研究所合作，從源頭上徹底保證菌種安全。

二是確保原輔材料質量。限於識別能力和採購手段，普通家庭保證原輔材料質量的能力很低。大型工廠則有足夠的能力和手段保證原輔材料質量。

三是有效降低制棒成本。工廠化制棒相比普通家庭，具備突出的成本優勢，集中採購原材料可以便宜，流水線可以提高效率而減少人工支出。

四是大幅提高成功率。由於菌種好、原材料好，生產環境好，如果生產程序再控制好，超過普通家庭的種植成功率是沒有疑問的。

五是解決賣菇難問題。菇農生產出來的香菇，賣給制棒公司，無需擔憂賣的問題。

再來分析菇農分散出菇的優越性：

一是不衝擊現有菇農的就業問題。完全工廠化種植香菇，會造成大批原有菇農失業。分散管理，可以使這些菇農繼續從事老本行。企業有利現成的技術工人，減少管理風險。

二是避免重複建設。我國目前已有足夠多的菇棚，如果工廠化再建菇棚，無疑是重複建設，不僅要佔用大量寶貴的土地，而且還要投入大量的建設資金。原有菇棚的繼續利用，可以減少巨大的開支。

三是解決了工廠化種植的最大難題。香菇種植不能真正全面工廠化，根本制約環節，就在出菇管理。這個環節操作複雜，需要熟練工人多，庫房佔用時間長，輔助設備多，能耗大，從而使香菇種植沒有了性價比。分散給菇農管理出菇，在自然條件下出菇，又充分發揮了單個家庭能動性，所生產的香菇成本要遠低於工廠化。

最後來分析這個模式的矛盾在哪裡，也就是問題在哪？

這裡面的矛盾和問題，其實只有一個，那就是相互的誠信問題。從已經運行的實踐看，這個模式最大的問題在於，雙方的互不信任。

工廠方害怕把香菇菌棒交給菇農分散管理，最終竹籃打水一場空，菌棒也沒有了，香菇也沒有收回來，或者是收回來的香菇很少，不足以營利，甚至是虧錢，但去追討卻是難上加難。

菇農擔憂的也不少，害怕菌棒質量不好，造成不出菇，或者是出菇少，出菇差，自己白忙活不說，將來是扯不清的皮，不好劃分責任呀！菇出的好，產量高，質量好，工廠收購壓價怎麼辦？

上面從幾個方面做了具體分析，綜合起來看，這個模式是有可行性的，具備實踐價值，只是要設計好科學合理的機制，以化解可能存在的問題。這個話題今天暫不討論，希望菇友在留言里盡情發表見解，為解決香菇產業發展之困獻言獻策！

編後記：其實，近段時間，爆出的河北平泉「三零扶貧」模式，就是這種模式的另一種表現形態，也是讓貧困戶不花一分錢種香菇，即「零成本投入、零成本經營、零距離就業」。

「三零扶貧」模式具體操作步驟：政府扶持龍頭企業，建立工廠化制棒工廠，建立標準化出菇棚，貧困戶通過一定程序，認領菌棒進行管理，出菇後賣給企業，貧困戶整個過程實現零投入、零風險。

「三零扶貧」模式，是由政府精準扶貧所主導的，與完全市場化模式還是有些差異的，它的效果如何，具有更多的不確定性，但換個思維去理解，可作為我們解決現在香菇種植行業困境的啟發，讓我們菇友種菇變得輕鬆起來。