《拜託了冰箱4》以有飯有友的暖心格調，傳遞以食寄情的生活美學

文丨玖肆

「全世界的美食都在你的冰箱，只有你自己不知道！」這一句在《拜託了冰箱》中貫穿了三季節目的口號，隨著第四季節目的全新升級，已被「打開冰箱，料理生活」這段更簡短的話語所替換，但不變的依然是一檔「下飯綜藝」。

《拜託了冰箱4》上線兩期以來，播放量達到1.9億，何炅、王嘉爾組成「何爾萌」主持團，開藝人的冰箱並分享相關的故事、製作美食而收穫好評；同時，這一季節目還新增衍生節目《冰箱全方位揭秘》，內容涵蓋美食專享、明星八卦、後台採訪三大板塊，滿足粉絲窺探更多幕後花絮的心理。

內容全面升級，口碑能否提升還待觀望

這一季節目從內容到形式都進行了升級，錄製演播廳面積擴大，進行功能分區，現場環境則還原了家裡客廳（談話區）、書房（作戰室）、廚房（料理區）的基本布局，節目整體的儀式感更強。

除此之外，這一季的「冰箱家族」也進行了大換血，除了有黃研、安賢珉、田樹等觀眾們熟悉的面孔，還有李陽、羅拉等新人的加入。在「冰箱家族」更加龐大的同時，賽制由之前的廚師單人對決變成六人平分為兩隊作戰，王嘉爾和當期冰箱主人的朋友也將擔任隊長參與到對決中，根據廚師們的創意，隊長從每隊中挑選一名廚師主持大局，其他兩名隊友作為幫廚來參與到製作料理的過程當中，製作更有創意、更多風格的料理。

隨著賽制升級，從早期的個人製作到團體作戰，廚師之間的人物關係也更為豐富。此前，廚師之間的關係只是在談話的過程中凸顯，並在後期的「神剪輯」下升華出CP組合。同時，也一改往日被選中的廚師忙著做菜，而其他人旁觀存在感弱的狀況，全員出動讓廚師們的參與感更強，節目的節奏更為緊湊，從而為觀眾帶來更有趣的觀看體驗。

雖然大家都有去餐廳吃飯的經歷，卻少有人看到後廚的景象。或許在觀眾記憶中，就像是《好先生》當中孫紅雷在後廚說一不二，總之大都是「一山不容二虎」的架勢。而在《拜託了冰箱》中，從目前已播出的兩期內容來看，節目組也展現出了後廚的「冰山一角」，更多地呈現了安爸爸（安賢珉）和黃老師（黃研）之間的「戰爭」。

由於每個廚師的做菜理念、節奏都不同，在共同協作的過程當中，必然會出現一些「摩擦」，諸如，第一期節目中，黃研讓在弄魚的安爸爸幫忙切蘑菇，結果轉眼「慢性子」的安爸爸就看到「急性子」的黃研老師「刷刷刷」地已經切完了需要的菜品。

團隊協作在起初，總需要一個不斷磨合的過程。到了第二期，輪到安爸爸當主廚，隊友羅拉在負責調醬汁時失誤了，安爸爸去補救醬汁，而黃研老師則主動救場幫安爸爸掌勺。所以說，理念不同，但默契同在。

連續兩期節目過程中，雖然二者合作並沒有那麼順暢，但實際上更多地呈現了安爸爸和黃研老師之間的內心戲的故事，不刻意描繪衝突、做情緒引導，反而是將每個人的內心獨白和看法平鋪直敘出來，實在像極了我們生活中團隊合作時時常會發生的故事，他們的協作模式或多或少給我們啟示。

除了舞美和賽制方面的升級，節目組在後期剪輯過程中也有不少創新，許多小細節也有值得玩味的地方，當開冰箱看食材時，每每提到與豬相關的題材時，都會與時下正火的社會人小豬佩奇的動畫切入混剪一番。同時，一些特別的食材會貼心地加上介紹說明，告知觀眾這一食材的功效和來源。或與本季團戰有關，PK的食材種類更加豐富，擺盤也更加精緻，凸顯了美食節目的特性和品質。

整體而言，節目組從賽制、舞美、廚師陣容等各個方面都做了全面升級，格局更大氣，試圖以此擺脫「綜n代」的桎梏。從前兩期的播放量來看，尚為可觀，但豆瓣評分上似乎勢頭不足。如今，依然是內容為王，這一季的《拜託了冰箱》能否在第二季度的網綜市場站穩腳跟，還須看後續內容能否打動觀眾的心。

有飯有酒還有友的暖心格調，呈現以食寄情的生活美學

對於本季主打的「打開冰箱，料理生活」這一概念，在連續主持了四季節目的何炅看來：「《拜託了冰箱》不是一個簡單的美食節目或者訪談節目，它一直在打開新的門，想要帶給觀眾的不是生活上的指導，而是希望為觀眾打開眼界，呈現嘉賓朋友們不同的生活面貌，帶來更多可能性讓大家去選擇。」

筆者看來，確實如此，《拜託了冰箱》在模式上是「明星訪談+美食製作」兩大常規版塊，但是從明星嘉賓的冰箱為切口，挖掘人與美食之間的關聯，折射出美好的生活態度。

在娛樂圈中，何炅是出了名的好人緣。頭兩期節目邀請了張傑、黃磊來作客，兩人都是何炅多年的好友，聚在一起無話不談。張傑剛升級成為「奶爸」，除了分享初為人父的喜悅，還大撒狗糧，張傑笑稱「她（謝娜）不是大人她就是個小孩，所以我要用帶小孩子的方式」。之後「誰說張傑不會說話，只因你不是謝娜」的話題在微博上引發討論，眾人羨慕不已。

除此之外，張傑還分享了給謝娜做麵條的故事，當看到謝娜那麼愛吃的時候，他的感受「不是高興，而是慚愧……」從他簡單的話語中也能讓觀眾了解到，在張傑和謝娜的小家庭里，所謂幸福，就是「我做的你都愛吃」的本義。

而黃磊、何炅是娛樂圈中有名的飯搭子，兩人私底下也常常吃飯，超過一千頓飯。但何炅在微博中表示，「吃了他這麼多年但對冰箱不了解，看來，再熟悉的人，也還是有需要你去探究的天地。」

黃磊的冰箱內又是一番天地，各類食材，琳琅滿目，各式辣醬，符合他們家四川胃的風格，各類滋補食材，似乎也在暗暗提醒他「中年危機」。與張傑冰箱不同的是，黃磊家冰箱門上貼了很多有意義的照片，被調侃冰箱是照片牆。

從昔日老照片聊到事業發展，當被問及事業與家庭如何平衡時，黃磊也坦言，平衡不了，想要試圖停下來多陪陪家人。而年紀小的王嘉爾卻截然不同，極易在安逸的生活中找危機感，稱：「自己害怕停下，因為一停下就會喘不過氣，而努力是為了能有抓住所有的機會。」這「一老一少」人生理念的差異，並非是代溝，而是處在不同的年紀，有著不同的人生追求和側重點。

在前三季節目中，每一個人的冰箱都各有特色，儲存食物其背後都有獨特的故事，比如小宋佳家空蕩蕩的冰箱反映出她常年在外打拚事業的常態，陳曉冰箱里的秋葵、烏雞凸顯出其養生的一面，劉昊然冰箱里的三明治等早餐速食產品，展現出一邊上學一邊減肥為拍戲準備的奔波狀態……整體而言，前三季節目基本上都是通過嘉賓冰箱內容物的展示，反映當下嘉賓們生活狀態和心境。

而這一季節目中，在《拜託了冰箱》當中，他們從冰箱食材切入，看到更多的是從冰箱內容的變化，展現出嘉賓們生活方式、生活態度的轉變，其間成長與感悟交織。比如，張傑家冰箱里從鹵辣食品變為滿滿的家常美食，見證著初為人父母飲食方式的改變，黃磊家琳琅滿目的食材，以食寄情，傳遞著積極健康的生活觀念，彰顯著合家歡的生活態度。

在筆者看來，《拜託了冰箱》如今到第四季做了很多升級，依然還是有飯有酒有好友，一起品味生活的三兩樂趣，分享人生感悟。

「所有都是假的，回家和家人吃一頓飯是真的。小時候，家裡人在院子里喊的都是『回家吃飯啦』，從來沒有人喊『回家打拚了』，當然，也不是人生只有這麼一點追求，但你不能忘了這點樂趣。」何炅在第二期節目中這樣總結道。的確，最美不過是家常，人間至味是清歡。