糕點｜ 草莓羊羹，顏值高又美味！

草莓羊羹

草莓羊羹里沒有羊

清涼爽口

顏值亮眼

口味可隨意調配

主料：

牛奶250ML / 椰奶100ML / 草莓250G

奶油10ML / 砂糖適量 / 瓊脂3G

做法：

1、草莓洗凈，瀝水。瓊脂涼水浸泡15分鐘，使其充分吸水泡軟。

2、將牛奶，椰奶，奶油，砂糖倒入鍋中，放入瓊脂、開火加熱。

3、奶液沸騰後，關小火，瓊脂完全溶解後，關火備用。

4、草莓去蒂，對切。

5、將不燙的奶液，倒入少一些入模具里，使模具底部鋪上薄薄一層即可。

然後，將處理好的草莓碼在模具里。

6、碼好草莓後，將剩餘奶液倒入，讓奶液剛剛沒過草莓即可。瓊脂凝固溫度為40度以下，若室溫不高可室內靜放凝固，室溫偏高，可放入冰箱冷藏。

7、待草莓羊羹過多全凝固後，取出，切成小塊，即可。

8、放入餐盤，顏值高，又美味。

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