休叔代言的澳洲老乾媽，到底是個什麼鬼？| 土澳吃什麼篇

小鄭的第134篇原創文章～話說，

小鄭經過打包、打掃、搬家，

單槍匹馬扛了200斤行李，

斜穿地球，把自己折騰到了澳洲！

民以食為天，

了解一個地方的文化，

就得先從吃說起！

那今天就先說說土澳吃什麼，

希望對你生活、出差和旅行，

甚至朋友圈吹牛皮都有所幫助～

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NO. 1

Vegemite

如果只能選一樣食物代表土澳的飲食文化，那必須是神一樣存在的Vegemite！

到底土澳人民對它的愛有多深沉呢？

給大家舉兩個小例子吧~

我男朋友休叔上雞毛秀(Jimmy Fallon的 <The Tonight Show>)，親自向全世界演示正確的打開方式，並強調：澳洲人民早餐都吃這個～▼

去年在墨爾本舉行的體操世界盃（World Cup Gymnastics）上，組委會給獲獎選手一人頒發一瓶Vegemite。▼

看，這還是特別定製款，名字是First (冠軍），Second（亞軍）和Third （季軍）。好有心的組委會～▼

Vegemite到底是什麼鬼？

Vegemite於1922年由澳大利亞食物技術學家 Cyril P. Callister研製，至今已有80餘年歷史。在澳洲甚至有「要做地道的澳洲人一定要吃Vegemite」的說法。而真正讓款神醬大放光彩是洗腦神曲「Were happy little Vegemites"（類似中國的腦白金神曲）。1954年，為了宣傳Vegemite，廣告商特地為它編了一支朗朗上口的歌謠，並在澳洲各大頻道循環播放。▼

棕黑色的糊狀質地，看上去和甜甜的巧克力醬Nutella差不多～只不過...Vegemite的味道有點濃有點怪，和我天朝的老乾媽有得一拼...讓人聞了忘不了，吃了更忘不了～

維基百科上說，Vegemite不含任何脂肪，添加的糖或動物成分，其主要成分是酵母提取物，其中含有高濃度的谷氨酸，是維生素B的來源。翻譯成人話就是...迷之配方！總之，味道炒雞咸，還有一丟丟苦味。大家自行腦補...

Vegemite怎麼吃？

休叔對雞毛說了，不要嫌不好吃，是你不會吃！好吃的關鍵有兩點：

1. 香噴噴、軟塌塌的白麵包，全麥麵包不合格！

2. 麵包烤一烤，然後塗一層黃油；

接著上Vegemite，一起吃才行！

土澳人民還給出了溫馨的食用指導意見：新手上路請塗一點點意思意思（左）；不怕死的，請往最右邊那個方向靠攏～哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈～▼

看小鄭今天的早飯配置，新手上路，請多關照！▼

你問我到底好吃不好吃？

小鄭笑而不語：其實真沒那麼難吃！那些歪果仁（土澳除外）真心大驚小怪！

再說了，好不好吃有關係嗎？！為了有朝一日能和我男朋友休叔一起吃麵包（Toast），小鄭必須從現在就開始就操練起來～

可惜小鄭不是代購，否則立馬甩個購買鏈接，看你敢不敢接受挑戰～

NO. 2

使用刀叉

咦，全世界不都是左手拿叉、右手拿刀嘛，有什麼不一樣？

還真不一樣！

有傳言說，在二戰期間，在歐洲潛伏的美國間諜就因此暴露了身份！

如果仔細觀察，你會發現米國人民使用刀叉有自己的一套：左手拿叉、右手拿刀，上菜後就開始猛切，全部切完，刀放盤子上方，右手換叉，然後開吃。▼

而澳洲則是歐式派系，永遠左手拿叉、右手拿刀，邊吃邊切，吃多少切多少。還好小鄭一直是歐洲派系的，否則還得重學一遍如何使用刀叉。▼

記得下一次和歪果仁吃飯時仔細觀察，看Ta時美國派還是歐洲/澳洲派哦～

NO. 3

買單文化

在美國吃飯，比如20個人聚餐，如果是AA制（這裡提醒一句，英語里不叫「AA」，而叫「Split the bill」) ，結賬買單時，一人一張卡，分20張卡刷。服務員動作最麻溜、數學最好、腦子最好用的就是這一刻，眼皮都不抬的，刷刷刷幾分鐘必搞定，20張信用卡絕不會搞錯。

土澳則不同：幾乎所有餐廳都不接受分開刷卡！

這是為啥？

在美國，餐廳服務員的最低時薪是$2.13，每個月的小費不能低於$30，時薪+小費不能低於美國的最低工資水平$7.25/小時，服務員都靠小費生活，所以必須服務到位；而土澳的服務員，基本時薪16.52澳幣，相當於$13.2，還有不定期的小費，比美國的工資高出快一倍，你說誰願意費那勁幫你Split the bill呢？而且，聽說土澳服務員因為欠練，腦子也不太好使，太多信用卡也搞不太清楚～

NO. 4

周末/節假日吃飯

如果要在周日或者國定假日出去吃飯，你講會面臨兩種選擇：1. 開著的店少得要命；2. 開著的店貴得要命！

這是為啥？

因為土澳餐廳服務員工資高唄。不僅時薪高，周末和節假日工資更高！周日的工資是平時的1.5倍，節假日的是平時的2.25倍！也就是說，節假日如果做8小時，按照上面的最低時薪計算，最少可以賺$16.52*8*2.25=$297.36！也就是1500人民幣！ 要不，小鄭辭職去做服務員吧！

所以，過高的人力成本導致很多餐廳和咖啡館在周日和節假日要不多收10-15%的服務費，要不索性關門了事。

好了，今天就到這裡了！送一張我在澳洲第一天去上班的皂片吧～▼

本來想寫吃喝玩樂的，沒想到光寫個吃就寫了那麼多，那就把喝、玩樂、澳洲英語、衣食住行留到以後寫吧～ 吼吼，小鄭會繼續寫的，從買買買到文化差異，從時尚到八卦，你們也不要走哦～

關於以上的觀察，大家怎麼想？有什麼補充的？有什麼疏漏之處的？歡迎大家留言討論哦！最後，祝大家天天開心～

還沒看夠？

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資料來源：https://en.wikipedia.org/wiki/Tipped_wage_in_the_United_States，https://www.payscale.com/research/AU/Job=Waiter%2FWaitress/Hourly_Rate，https://en.wikipedia.org/wiki/Flat_white，http://www.news.com.au/finance/money/costs/split-bill-thats-unaustralian/news-story/a84911dd963f5a867486be5b2fff4040,https://calculate.fairwork.gov.au/CheckPay/CalculationDetails?goal=Attribute~MA000119SundayPenalty~global~global&type=CalculationPenalty&classificationEntry=0,https://en.wikipedia.org/wiki/English_breakfast_tea，https://en.wikipedia.org/wiki/Vegemite，http://www.weiaozhou.com/portal.php?mod=view&aid=3582

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