這種水果全身是寶，可惜很少有人知道

05-09

目前我國對鈣果開發還屬起步階段，種植規模小，產業化程度低，綜合加工利用程度也很低。在生態建設、治沙、治鹼、水土保持等方面也屬起步階段，尚未大規模開發利用。鈣果的種植與加工有極大的意義。

然而，鈣果何德何能，能稱之為全身是寶呢？我們來看一下。

鈣果是一種適應性極強的灌木樹, 具有「四耐」特性, 即耐寒、耐鹽鹼、耐瘠薄及耐乾旱。成活率高、生長快、用途廣、效益高，固土固沙能力很強，是乾旱陽坡造林、防沙治沙的優良生態樹種。

其果實營養成分很高，據檢測，鈣果含有豐富的糖、蛋白質、礦質元素、維生素、氨基酸等營養物質。尤其賴氨酸、纈氨酸、亮氨酸含量更高，是兒童和老人的保健水果。

鈣果果實可加成濃縮汁，鈣果加工成濃縮汁鈣含量可達124.4—141.6mg/100g，如安順市前海鵬睿生態農業開發有限公司就已開發出一款綠色健康、有機物污染的鈣果果汁類產品——鈣汁王。

鈣果可釀酒，釀出的美酒色澤為寶石紅色，口味濃郁，酸甜適中，是果酒中的上品；可通過滲糖、烘乾等工藝，可加工成酸甜適宜、老少皆宜的補鈣型功能蜜餞或果脯；鈣果嫩葉具有清香，可製成茶葉。同時，鈣果還可加工成多種保健食品。

不僅如此，鈣果還可以深加工利用，鈣果可以提取花青素，近年來發現，花青素可以有效消除人體產生的自由基，是人類延年益壽、抗衰老的良好生物提取物，對於解決人體亞健康、防治高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和癌症有很好的效果；鈣果的果仁可以提取高檔鈣果油且提油率高，有防治高血壓和動脈粥樣硬化的作用；鈣果葉可提取У—氨基丁酸，有降低血脂作用；鈣果的果渣、油渣、果殼和枝條可進一步加工或提取有效成分。

同時鈣果又是綠化、美化、香化、彩化環境的首選材料，可春觀花、夏賞葉、秋品果。若做盆景株型緊湊，集花、葉、果於一身，綠葉、白花、紅果，形態十分美觀賞食兩宜。

因此，休閑在家時，栽植幾盆鈣果，既可以綠化家庭環境，又可以享用親手種植的鈣果，修身養性，陶冶情操，同時又可以補充營養，一舉多得，豈不樂乎！