致湖西宗親們

2017年12月16號福建漳浦縣湖西黃氏文化研究會紀念一品功臣黃性震誕辰380周年暨「國保」詒安堡建堡330周年活動慶典結束己有餘日，湖西宗親們喜慶相迎，熱情招待的情景仍瀝瀝在目。難以忘懷宗親兄弟姐妹們純樸的笑臉，親切的問候，無微不至的照顧。在這裡我們感受到了親人的溫暖，真如老祖宗那句：說出「江夏」二字，咱們就是一家親了。

都說桂林山水甲天下，湖西之行後，我感嘆不到湖西不知人間有天堂。湖西山美，水美，五里三堡世界聞名。土地肥沃，物產豐富，民風純樸，這裡的百姓安居樂業，其樂融融。護國安邦一品功臣黃性震先祖當年建詒安堡的初心現在在這裡一一實現了。湖西的宗親們一直謹記祖訓，敦親睦族，團結互助，代代傳頌性震先祖的豐功偉績。七八歲兒童背贊文朗朗上口，清脆響亮的聲音能把人帶進那個峰煙四起的年代，那時的人們面對著動蕩不穩的時局內心是惶恐不安的。而性震公的平台十大政策無疑就是處於水深火熱中的百姓的一盞救命燈。惟有安邦方可立命，英雄審時度勢，關鍵時刻挺身而出保了一方百姓免受戰火之苦。如此大的豐功偉績註定要載入史冊千古流芳的。詒安堡內黃氏大宗祠豎樑上的對聯：地峙湖城，願作祖先肖子；支分梅月，期為盛世良民。就是後世子孫對先祖這份來之不易豐功偉績的最好紀念和回應。

湖西的宗親們，你們是幸福的。你們的先祖性震公有著一顆仁慈博愛的心。上至安邦衛國，下至敦親睦族，居安思危樣樣想得周到。所以，有了他為保護族人而興建的詒安堡。詒安堡內建有黃氏大宗祠和95座民宅，布局有序，巷道分明，渾然一體。外有堅固護城牆，護城河，氣勢壯觀雄偉，有如性震公的精神屹立不倒，被稱為最具有歷史價值和地方特色的防禦城堡。至今住在堡內的宗親甚多，每天他們都在先祖的庇護下生活，愛意濃濃，想想都幸福。

湖西的兄弟姐妹們，你們敦親睦族，團結互助的精神觸動著每一位來賓。你們的宗親會跟一等功臣性震公一樣有著愛護族親，為族親謀福利之心。在紀念性震公誕辰380周年建堡330周年之際，除了紀念偉人歌頌他的豐功偉跡外，更延續他敦親睦族，團結互助的初心。我們的中國傳統村落詒安堡鄉村旅遊正式啟動，來我們的湖西，參觀我們的詒安堡，感受一下我們中國古城池的風采帶給你身心不一樣的升華。

都說人生在世，惟美景和美食不可辜負也。我們的湖西景色好，美食也是桿桿滴。熱情好客的湖西人餐前必備幾大養生法寶，新鮮現榨現煮玉米汁，綠豆汁，紅豆汁；婦女老幼皆宜純釀造聞著清香喝清甜回甘的藍莓汁。無不向你宣告著這片肥沃的土地物產有多豐富。而這隻能算一點餐前開胃小酙，主角填鴨還在後頭呢？說起主角填鴨，真是最具閩南風味的特色菜。它既有有別於客家鹽局雞的咸香，又有北京烤鴨的風味。肉質清甜可口，肥而不膩。除了湖西你絕對吃不到如此人間美味，皆因此填鴨在選種製作上有很嚴格的執行方法。據說要選瘦而健康三個月左右的雄性菜鴨子出來開始為期20天左右的人工手把手餵食鴨子，要像小孩一樣細心呵護餵食來不得半點粗心馬虎。作法也很講究，火候的大小時間長短的控制直接影響到味道，只有當地有經驗的人方可製作出香而不油，肥而不膩，脆而不韌鮮香鹹水鴨。

聽完一品功臣性震公的十大平台政策八大功德心裡熱血沸騰，崇拜，敬佩油然而生。吃完美食，賞著美景，感受著兄弟姐妹們無微不至的照顧，確實是到家了。感謝兄弟姐妹們熱情招待，這份心意如同美食與我們身體融合在一起了。願我們親愛的兄弟姐妹在這盛世里，肥沃的土地上繼往開來，創造更加輝煌的明天。

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