我是70後黃錦文,願能帶來一絲清甜

皇帝柑

相傳當年武則天派大臣前往新州禮拜六祖,當地鄉親以柑相贈,大臣回京後獻給武則天品嘗。武則天品嘗後讚譽有假,隨後令其每年進貢,「貢柑」之名號由此而得。

因是皇帝極其喜愛的水果,貢柑又稱皇帝柑!貢柑的特點是:皮薄肉脆多汁,果皮呈黃,綠色即可食用,無渣少核,入口清甜低酸,其皮晒乾治療咳喘,開胃健脾,維生素C,檸檬酸含量高,深受喜愛。

由於皇帝柑的產地不多(湖南,兩廣),適宜南方山林坡地,弱酸性土壤,一般11月左右上市,產量並不大,非產區的人很少吃過皇帝柑,更有很多人見其綠皮(時間久些會變金黃色),誤以為味酸,實際上它皮綠肉甜。

黃錦文,出生於75年,廣東韶關仁化縣丹霞鎮人士,94年離開家鄉,到珠三角打工,從機電安裝維修的學徒一步步做起,到後來自己開了建材店做了老闆,歷經了16年的異鄉漂泊,歲月飛逝,感慨頗多,特別是對家人的照顧,成為了黃錦文心上的頭等大事。

晚秋末,臨窗而望,看車窗物景移變,織成一道道流光,彈落心上蒙蒙塵埃……坐在高鐵上的黃錦文,種種思緒湧上心頭:

「母親病重,倍感母親這些年的操勞艱辛,不能夠陪伴父母膝下,讓我萬分自責。特別是自從母親病重從鬼門關奪回一條命,當時的我,想明白了很多事情,賺錢什麼的,都比不上讓身邊的家人開心重要,能夠有時間陪伴,照顧父母,我就很滿足,很幸福了。

當年我曾出了嚴重車禍,差點變成植物人。母親每日端來營養的湯粥,我只能喝上小小几口。母親悲傷的淚花打轉,哀愁道:『吃那麼少,以後可怎麼辦....』,這番場景,時刻浮現在眼前,當時的我發誓:『媽,您現在所付出的,以後我會十倍,百倍孝敬您,放心吧,我會好起來』。每次回憶,由於自己多年來一直漂泊在異鄉,無法盡孝,疏於照顧家人,都無比自責。」

「是的,於是在2011年,我毅然選擇回到家鄉仁化縣。在當地政府的幫助下,接了政府工程與建築工程,開始了歸鄉創業之路。終於圓了想回到了父母身邊的心愿,享受闔家歡樂之福。

「2012年秋冬,我在一個鄉親的邀約下,去到了他的皇帝柑農場,吃到了這麼甜美的果實,心中萌生了種植皇帝柑的創業想法。」

「我自己承包了仁化縣黃坑鎮三百多畝自然生態山坡,開啟了:「田園牧歌園夢場」項目,帶領當地35戶農戶,近五千畝,種植皇帝柑,從選種,育苗,到開花結果,又是五個春秋過去了。看到那遍野的山坡,碩果累累的果實,哪怕過去遭遇了多少艱辛與困苦,一切都值得。」

(黃錦文,榮獲大賽銀獎)

驅車百公里抵達果園

丁酉年【雞年】2017 . 11 . 30 周四

猜疑 生氣從深圳到韶關1小時55分鐘,高鐵站出,途經韶關市抵達仁化縣,直線距離差不多50多公里,驅車卻近百公里路,最後我們抵達一片泥濘沼澤,地圖上沒有標誌與路線,黃總親自遠處來迎接。

—BlueCloud

好吃可口的皇帝柑背後

每一顆果樹從土壤,光照,水源,肥料時間把控,灌溉系統,剪枝方式各異,留花掛果,間距,國內外培植技術更新,都方方面面在意,努力做新農業。用現代化數據化管理,實驗出更佳口感的皇帝柑來!例如用牲畜有機肥料,防蟲害等,跟進觀察果樹的不同變數數據,以求最佳口感與酸甜比例。

黃總開玩笑說,差不多跟皇帝一樣伺候,這邊的勞動力稀缺,年輕人又不願吃苦,往往自己一個人干最臟最累的活兒,到凌晨2-3點,從年頭忙到年尾。

一棵皇帝柑樹吃出不同

這裡的皇帝柑樹齡3-5年,同一棵大果樹,結滿了枝頭。果大小不盡相同,有大有小,樹頂與樹中間,果實有細微的差別,香氣濃郁,汁多香甜。黃總告訴我,自然熟成,不打任何葯才會如此自然香甜可口。同行的小夥伴,提議這香氣可以做精油,非常好聞。我們一顆接一顆,吃不膩。

皇帝柑還有一半滯銷

今年11月算是仁化縣皇帝柑豐產,價格也不錯,一批批已經運往各地,有一半交付給預定商。剩下的果,不敢摘,等待買家來了現摘運輸,有些已經掉下來,做了肥料。

周邊的環境

依山傍水,水塘養魚,皇帝柑就在山坡上向陽地方,附近山林,也有松樹。皇帝柑對水源有很高要求,水多,水少,都不好,所以得定期按量配給。

皇帝柑渾身都是寶

皇帝柑不光香甜好吃:

柑皮:可泡水,維C與檸檬酸等礦物元素,能夠提神醒腦,理氣化痰,促進感冒康復,消除疲勞。

柑絡,白色網狀絲絡,含:「蘆丁」保護血管健康,防止腦溢血等作用。

柑肉,生津止渴,其中葉酸,胡蘿蔔素,維C,等抗感冒,抗氧化,美白等作用。

品鑒打分五顆星

汁多解渴,脆嫩香甜,雖然已經皮橙黃色,成熟度高,有些許籽,但風味不減,果味更濃郁,大的小的都非常好吃,久久留香。

這是我的驕傲

今年42歲的黃總,欣喜的告訴我們,這是他第二次創業,這皇帝柑就是他的驕傲,也參加了不少的農業博覽會,收穫一致好評,非常驕傲自豪。他也會把自己這些年來摸索到的經驗,分享給韶關想養殖皇帝柑的所有朋友,帶動大家一起致富。

他告訴我們,創業做農業的投入並不少,而且更艱辛,風險很大(成活率,病蟲害,天氣等因素),這5年差不多已經花費兩百多萬積蓄。而你只看到了,這幾片寂靜的山頭,注入了更多耐心與關愛,它們就像自己的孩子一樣,茁壯成長,被大家品鑒點贊,心裡就無比滿足。

無比踏實的幸福

願更多的人才,能夠回鄉創業。家鄉山好水好,就是「金山銀山」,需要我們一起開創挖掘出更多的寶藏,不是外國的月亮一定更亮的,咱韶關有90%以上的山林,綠色環境,每年有無數的綠色有機原生態的蔬菜水果直供給香港澳門等地,也有非常多出口的好產品。願我們一起共創美好的將來!


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