話題丨當廚藝成為名利場，明星和廚師，你更看好誰？

美食蘊含情感，感知匠心。越來越多人追求更高的生活品質，也讓更多人有了探尋美食世界的需求。

（▲孟非的小面）

很多年前，許多明星就開設了自己的餐廳。最近兩年，從「孟非的小面」到「黃粱一孟」，孟非、黃磊把「互聯網+明星+餐飲」的模式，發揮的淋漓盡致。他們和背後的團隊，充分利用線上傳播渠道和線下場景，力求把明星+美食做成一種文化體驗。

（▲孟非親自為自己品牌造勢）

傳統廚師創作財富途徑不外乎升職、開餐廳、授課等，但是難以形成自己的品牌。如今，藉助互聯網無處不在的影響力，讓普通人有了堪比明星的號召力。對於有先天美食基因的名廚來說，藉助互聯網的時代風口，成為「明星」，意味著有了更多持續掘金的機會。

（▲大董餐廳）

例如董振祥先生打造的「大董」系列品牌產品，通過媒體+線上+線下的多重渠道，擴大企業的影響、推廣自己的形象，不僅創造了中國大陸地區廚師最有價值的品牌，同時也開創了一種全新的餐飲文化體驗。

（▲大董餐廳菜譜）

這是一個奔跑的時代，也是注重文化體驗和思想價值的時代。廚師扮演著越來越重要的角色，也迎來了前所未有的機遇，這是一次以文化價值為核心的消費升級。通過互聯網，讓更多的人能享受到自己的美食思想，同時產生最匹配的用戶群體，最需要思考的問題並不是「群體從哪兒來」，而是「怎樣為海量用戶提供的服務和價值」。

當美食上升為一種文化，更需要匠心的雕琢。將文化認知和個人形象加以平衡和融合，是「互聯網+名廚」的重要指標。除了建立廚師的個人品牌，增加廚師收入之外，更重要的是讓美食得以分享，讓價值回歸食物的本真。

有思想的美食更能喚起人的慾望，美食背後的名廚理念和故事更能引起受眾的共鳴從而產生情感動力，藉由新的方式傳播製造更大的影響力。你的明天，就從了解今天的自己開始吧。

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