武夷岩茶鐵羅漢

05-08

飲諸吾宜軒茶類，吾獨愛鐵羅漢。愛一款茶，如同愛一個人，沒有理由，就只是如同人群中多看了那一眼，便迷戀到無法自拔。自從與吾宜軒的鐵羅漢相識的那一刻起，就註定這不解的緣分開啟。正如師傅所言，我們有緣。

它註定是剛烈的，如它的名字，都賦予了旺盛的生命力，干茶普通，條形倒是能稱上完整，沸水撲到羅漢身上，香氣不揚，唯蓋上縷縷，卻消逝甚快，捉摸不到，只知不郁不揚，再想聞已只剩下中足火香氣。

只能再循規蹈矩學習看湯色，湯橙黃透亮，又帶著點妖異的紅，玻璃杯中熠熠生輝，仔細看煞是漂亮(學縷縷大姐姐的玻璃觀察法)。味道上，一入口就有氣上涌，口齒生津，有香氣盈繞，不似肉桂的辛銳，卻是另一種霸氣，喉間無刺激，只贊一句好喝！杯底有奶香。

立馬水再燒上急沖，湯水一入口開始辛辣，很快又轉為滑，湯水中似有花香，飲完即沒，唯有甜意不化，甘潤持久，火氣什麼的，好像完全消散，喉間無澀感，口中不苦味，不像那火澀沒退的水仙，也不像香氣有點飄浮的肉桂，剛中有柔，生生不息。

再泡上，蓋上有奶香，湯水變橙黃，紅色消散開，飲下有飽滿的奶香氣和味道，卻不能把它歸為哪一類，只能套用行話，香能入水，卻尚有持久性缺陷，湯水單薄了些，勁道退去得也太快，只有口間持久的回甘把握得住。

四泡，口腔陡然清爽，舌面乾淨，有沙沙的粗糙感，即用黑人牙膏後的感覺，黑人牙膏，讓牙齒更出色~哦，湯水變澄黃，卻內涵更為豐富，有了厚重感，直直連飲三杯，感覺到了含英咀華，估摸著形容就是口腔間每個細胞都在欣喜地舞動，如一口吃了一大把石榴崽崽，爽到不行。

五泡，湯色清激澄黃，不同的是，口腔爽過之後，開始有些許緊縮，喉嚨頭間有氣息，卻很快散去，回甘。杯底淡淡奶香。出去了一趟後吃飯，30多分鐘後口間回甘還有殘餘。

六泡，湯水變順滑，蓋上有奶香，湯水飲盡有微苦，舌面涼，湯水無味，飲後味無窮，喉頭有緊縮，吞咽間散去，杯底無香。一直到十二泡，一瓶水完，遂棄。

總結為此茶像極鐵羅漢，有太極生兩儀的氣勁，柔剛並存，卻可以無中生有，於無趣處超越，氣息綿延不絕，沉寂不矢銳氣，起時盛，落時正，飲茶否，飲人否，獨一飲者自知罷。