全球十大泡麵，真的好吃嗎？

3塊錢的泡麵和30塊的，究竟有什麼區別？看完這份全球Top10泡麵評測你就知道了！

01 全球Top10泡麵究竟怎麼選的？

大洋彼岸有個極度迷戀泡麵的奇男子，叫Hans。

抱著神農嘗百草的精神，他從98年開始評測全球各種泡麵，迄今為止吃了超過2500+不同口味的泡麵，江湖人稱「泡麵之神」。

從體型上看，吃太多泡麵也是會發胖...

「泡麵之神」每年都會評選出他心目中的全球TOP10好吃的泡麵（以及糟糕難吃榜TOP10...其實我本來也想測評的，結果網上真的買不到...）

02 一餐范試吃評分標準

按Hans排行泡麵的順序，我從第十名開始吃。

分別從麵條、湯底、配料等幾個維度來點評，最後給出種草指數（滿分五顆星）。

PS.還會附上泡麵買家秀&賣家秀對比圖哦。

你們可以按照我給的配料表，還原泡麵封面的樣子，做一碗值得曬朋友圈的泡麵，是不是很贊？

產地：韓國丨重量：120g

參考零售價：9元/1包

吃法建議：調料和麵餅一起入鍋煮7分鐘

2017世界泡麵排名：第十名

種草指數：☆

點評 毫無驚喜的泡菜味兒

麵餅是油炸型，適合打火鍋的時候放進去煮。

配菜包打開一瞬間有某師傅紅燒牛肉麵的既視感，那一丟丟的小肉塊喲，真是一言難盡...

味道上，它算是還原了「部隊鍋」，麵條也很耐煮，浸湯很久依舊堅挺。

但講真，個人覺得部隊鍋本身就完全不如我們大四川的紅油火鍋來的巴適~價格還不便宜，不建議囤貨。

總結：過於平庸，毫無驚喜。

【自備食材擺盤】

芝士片、大蔥段、即食泡菜

火腿肉、年糕片

產地：台灣丨重量：285g（內有三份）

參考零售價：25元/1包

吃法建議：煮7分鐘，撈出過一次冷水，瀝干後與調料干拌

2017世界泡麵排名：第九名

種草指數：☆ ☆

點評 失望的情懷面

親們，還記得一餐范第四味，就是「蔥油拌面」！所以沒吃之前，我真的充滿了期待啊...

結果一口幻滅！

因為蔥油拌面本身的味道不複雜，所以蔥油品質如何，就決定了拌面到底好不好吃。

小拌面的蔥油包分量有點少，拌面後味道較淡，偏甜，沒有蔥香。

我是越吃越著急，恨不得自己熬鍋蔥油給它淋上去

唯一的優點是麵條夠勁道，有熱乾麵的感覺。一包有三捆面，夠煮三人份。

但是介於它沒配菜，25元一包我寧願去菜場買新鮮的挂面。

總結：不如我做的蔥油拌面好吃（自信）

【自備食材】

小蔥段

（可以看我做的蔥油拌面，炒一鍋蔥油代替更佳）

產地：香港丨重量：186g（內有兩份）

參考零售價：15元/1包

吃法建議：調料倒入碗備用，面煮3分鐘，連面帶水倒入碗中攪勻

2017世界泡麵排名：第八名

種草指數：☆☆ ☆ ☆ ☆

點評 超濃郁湯底十分的贊！

質疑泡麵不好吃的朋友，肯定是沒吃過出前一丁這包黑蒜豬骨湯麵。

如此濃郁的湯底竟然是用粉衝出來的，unbelievable！

黑蒜油的味道單獨聞可能有點沖，但是加進泡麵里絕對是加分項。

湯頭乳白，濃郁鮮美，麵條也是恰到好處的勁道。彷彿置身日式拉麵店，手捧新鮮出鍋的拉麵，味道還原度可以給九分。

唯一不足是，配菜為0。

所以，如果你想還原一份正宗日式拉麵，參考下方我的配菜清單咯。信我，味道不是一般的贊！

總結：愛吃日式拉麵的強推！

【所需食材】

溏心蛋、蔥花、豚骨肉

白豆芽、白芝麻、黑木耳

產地：新加坡 丨 重量：178g

參考零售價：25元/1包

吃法建議：調料倒入碗備用，面煮7分鐘，連面帶水倒入碗中攪勻

2017世界泡麵排名：第六名

種草指數：☆ ☆ ☆

點評 面好吃，就是有點貴

百勝廚這個牌子大家可能比較陌生，其實它在國際上相當有名，多次在泡麵大神排行榜中名列前茅。

光看包裝就很霸氣，實實在在的一大包！

它家的麵餅號稱全小麥蒸煮風乾，非油炸。麵條勁道耐煮，口感偏硬。

湯料包足足兩大袋，還原度很高的咖喱味，因為加了椰粉也不會膩，很順滑好喝。

再次吐槽，這又是一份配菜為0的泡麵。

雖然湯很濃面很香，但是25塊的售價吃一碗如此「簡約」的泡麵，還是會肉緊一下！

總結：咖喱味很正，但是性價比一般！

【所需食材】

雞肉塊、豆腐泡

薄荷葉、馬鈴薯塊

產地：馬來西亞 丨 重量：105g

參考零售價：7元/1包

吃法建議：調料倒入碗備用，面煮3分鐘，連面帶水倒入碗中攪勻

2017世界泡麵排名：第五名

種草指數：☆ ☆ ☆ ☆ ☆

點評 冬陰功意外的好吃！

Mykuali也是泡麵大神青睞有加的一個牌子，已經連續多年上榜。

今年上榜有兩款，冬陰功這一款很有東南亞風味。

其實面剛煮好的時候，我是不看好它的。

因為和我平時吃的冬陰功比，它湯底的顏色沒有很濃重，雖然酸辣味很明顯。

沒想到喝了一口湯驚艷全場！這就是冬陰功本人啊！

青檸葉、香茅、辣椒的完美融合~酸辣濃郁的口感讓人食慾大開！

相較湯的地道，麵餅就顯得不功不過了，面體不經久泡，軟了一夾就斷。

分量偏少，男生一份可能吃不飽，沒有配菜，也是遺憾，還好價格公道。

總結：酸酸辣辣的湯，就是冬陰功本人！

【所需食材】

蝦、魷魚圈、蟹柳棒

薄荷葉、白豆芽、青檸檬

產地：馬來西亞 丨 重量：125g

參考零售價：8元/1包

吃法建議：調料倒入碗備用，面煮2分鐘，連面帶水倒入碗中攪勻

2017世界泡麵排名：第四名

種草指數：☆ ☆

點評 簡單點，泡麵的味道簡單點

CarJEN這款面包裝很精巧，鼓鼓的一小包，感覺裡面料很足。

不過雖然它排名很靠前，但我個人不愛。原因很簡單——我喜歡「純粹」的滋味。

CarJEN這一款是「娘惹咖喱叻沙」面，天了嚕！光看名字頭就大了，完全是三種獨立的味道竟然能混在同一碗里？

果然，實際衝出來的湯底味道，說好聽是味蕾刺激，說不好聽就像剩菜打包...尤其是檸檬葉的味道，非常搶戲。

麵條偏軟，分量偏少。只需泡2分鐘就可以食用。是可以「吸溜」的那種爽滑麵條，算是我對它的勉強好評。

總結：一碗泡麵又不是萬花筒，要不要這麼複雜！

【所需食材】

蝦、青口、豆腐塊

水煮蛋、薄荷葉

產地：馬來西亞 丨 重量：105g

參考零售價：7元/1包

吃法建議：調料倒入碗備用，面煮3分鐘，連面帶水倒入碗中攪勻

2017世界泡麵排名：第二名

種草指數：☆

點評 第二名居然是個坑？！

難以想像泡麵大神選出的第二名，居然...這麼...難吃（以我的個人口味哈，說不定你們愛呢？）

檳城Mykuali香辣蝦湯麵，撕開醬料包那一刻，我差點窒息了！

很沖的一股酸臭味（和咱們的螺螄粉有過之無不及），是摻雜了蝦醬和辣椒的發酵氣味吧。總之我是懷著服毒的心來吃它的。

喝了第一口湯，en...倒不覺得臭，可是...也不覺得酸辣啊！

只有蝦醬的味道，說好的香辣蝦呢？

包裝里有特別的炸洋蔥料包，大神還點名誇獎說是吃過最酥脆的炸洋蔥...

可我吃完只有一個感受：泡麵大神是不是沒吃過炸洋蔥？？？（微笑笑）

麵餅和第四名的是同類麵餅，但是整體而言，我更喜歡冬陰功。

總結：不好意思，我給它負分！

【所需食材】

蝦、蛋、白木耳、薄荷葉

產地：新加坡 丨 重量：178g

參考零售價：25元/1包

吃法建議：調料倒入碗備用，面煮7分鐘，連面帶水倒入碗中攪勻

2017世界泡麵排名：第一名

種草指數：☆ ☆ ☆ ☆

點評 如果便宜點我會愛上你

終於吃到第一名了！泡麵之神的口味很偏科，看得出他應該對東南亞風味情有獨鍾。

不過百勝廚叻沙這款面，我吃完只能說：Bravo~太棒了！第一名實至名歸。

湯底叻沙味道超級正點！香茅、蝦醬、紅蔥頭這些味道喝下去就歷歷在目，甜，鮮，辣、甜等味道都平衡的特別好。

可以吃到一丟丟小蝦干，頗有滋味。希望前面的CarJEN來和百勝廚學學，什麼叫「純粹」！

前面誇過，他家的麵餅是全小麥蒸煮風乾，非油炸，為泡麵的「垃圾食品」稱號正聲。

那種淡淡的麥香經過地道的叻沙湯沖泡，完美結合！吃完只想高歌一曲「風吹麥浪」?

PS.國外的泡麵里為什麼都沒配菜包呢？即使是全球第一的泡麵，也保持著只有面和湯的「優良傳統」，我們食肉獸不滿足啊！

另外售價25不夠親民，哎...愛你在心口難開啊！

總結：吃完它，愛上它！就是心疼荷包

【所需食材】

蝦、豆腐泡、薄荷葉、白豆芽

最後再推薦下我心目中的前三名：

出前一丁黑蒜豬骨湯麵、檳城冬陰功湯麵、百勝廚叻沙湯麵