裝修共享第123集——廚房功能的設計需要考慮三點
翠妹兒:傑哥,廚房使用頻率高,操作空間,儲存空間,活動空間三大點怎麼使用最舒適。
傑哥:廚房很重要的也就是這三點,所以功能上我就給你說說這三個:
操作空間
應有足夠的操作空間。在廚房裡,要有洗滌和配切食品,要有擱置餐具、熟食的周轉場所,要有存放烹任器具和佐料的地方,以保證基本的操作空間。現代廚具生產已走向組合化,應儘可能合理配備,以保證現代家庭廚房擁有齊全的功能。
儲存空間
要有豐富的儲存空間。一般家庭廚房都盡量採用組合式吊櫃,吊架,合理利用一切貯存物品的空間。組合櫃櫥常用下面部分貯存較重較大的瓶、罐、米、菜等物品,操作台前可延伸設置存放油、醬、糖等調味品及餐具的櫃、架、煤氣灶,水槽的下面都是可利用的存物場所。精心設計的現代組合廚具會使你存取更方便。
活動空間
要有充分的活動空間。合理的空間布局,據專家分析,廚房裡的布局是順著食品的貯存和準備,清洗和烹調這一操作過程安排的,應沿著三項主要設備即爐灶,冰箱和洗滌池組成一個三角形。在建築設計的術語中,這叫做設計三角,因為這三個功能通常要互相配合,所以 要安置在最合宜的距離以節省時間人力。這三邊之和以4.57-6.71米為宜,過長和過小都會影響操作。在操作時,洗滌槽和爐灶間的往複最頻繁,專家建議應把這一距離調整到1.22-1.83米較為合理。水池的位置要由排水管道來決定。
為方便使用,有效利用空間,減少往複,建議把存放蔬菜的箱子,刀具,清潔劑等以洗滌池為中心存放,在爐灶旁兩側應留出足夠的空間,以便於放置鍋,鏟、碟、盤、碗等器具。
翠妹兒:噢,傑哥。廚房設計時考慮好這三大點,使用起來一定很方便。
傑哥:嗯。這期就是廚房功能的設計需要考慮三點的內容了。有說得不對的地方,請各位指出哈,我們一起共同進步。也歡迎大家加入我們微信公眾號「羽木小家」
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