柑胎果晒成柑胎，縮水率是多少啊？

OK，梁公子遠行回來了，體會很深！

五一感悟：中國幅員遼闊，人口真多。

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嗯，不那麼多之乎者也和廢話了，直接說事吧。

收到山東聊城的朋友問：公子，柑胎果晒乾，縮水率是多少啊？

額，公子還真不知道，你問陳皮還差不多。

一顆柑胎果，日後大紅柑，摘一粒少一個。柑胎一般產量都很小，摘也麻煩，曬也麻煩。就那麼一點柑胎，要摘那麼多茶枝柑樹。公子我以前真沒注意過。況且，一般柑農都是等著做小青柑呢，誰捨得摘那麼多。

再加之此時柑胎的黃酮類物質成分最突出，所以，柑胎果都是彌足珍貴的。

突然想起河南朋友之前也問過類似的問題。既然有不少人有興趣，那公子就去搞明白唄。

看我之前給大家分享的柑胎手串做法：手把手教你DIY製作柑胎手串，好玩還養生！

這個時候柑胎還是比較大的，明顯大過紅豆，如下圖：

這幾日太陽公公還算夠意思，看下圖，柑胎已經晒乾些了。

看到沒，明顯柑胎果減肥成功！以前的胖子，現在和紅豆妹妹差不多身材了。

那縮水率是？

先打住，搞清楚柑胎果晒乾後的縮水率，先要大致評估下。比如，新會茶枝柑出的柑果，20多斤才能出一斤柑皮。

柑皮是因為柑果肉佔比重很大。那麼柑胎果呢？柑胎果果肉去掉？不，人家現在還沒肉呢！如下圖，撬開後，就是這樣。

剛曬好的柑胎果質量也是比較高的，你丟到水中，基本顆顆都會沉底。

那麼，柑胎果是不需要挖空的，晒乾的只是水分，那這樣算的話，應該不會減輕多少？比如，兩斤新鮮的柑果，能否曬出一斤柑胎成品呢？

答案我已經搞清楚了，不過，今天先賣個關子吧，大家猜一猜先，看誰評估的對。明天我再公布實踐出的結果。我是新會陳皮說的梁公子，歡迎喜愛陳皮、柑普茶的朋友一起來聊天。