全蛋白、部分水解、深度水解、氨基酸配方，寶寶奶粉到底怎麼選？

麻麻們都知道母乳能為小寶寶提供最好的營養和保護，母乳餵養對寶寶健康的好處可以延續到成人期，同時也有利於麻麻們的產後恢復。世界衛生組織建議純母乳餵養至少6個月以上，但是一部分新生兒及小寶寶卻因為母乳不足等原因不得不選用配方奶粉餵養，面對不同的配方奶粉，尤其是現在提到更多的「牛奶蛋白成分」是什麼意思，要如何選擇呢？聽聽醫生怎麼說。

全蛋白配方

也就是平時最常見的普通嬰幼兒配方粉，價格在同一品牌各種配方粉中最便宜，口味較好，適合大多數健康的寶寶。但是奶粉中的牛奶蛋白為完整的大分子乳蛋白，具有過敏原性，由於寶寶們的胃腸道發育不完善，全蛋白配方粉餵養的寶寶有出現牛奶蛋白過敏(CMA)的風險；此外，全蛋白消化相對不易，對寶寶的胃腸道負擔相對大。

部分水解蛋白配方粉（pHF）

又稱為適度水解蛋白配方粉，是採用先進水解蛋白技術，將完整的大分子蛋白切碎，成為肽段，減弱了牛奶蛋白作為異種蛋白的過敏原性，減低了出現牛奶蛋白過敏的風險，同時肽段在胃中可形成更軟、更易吸收的凝乳，從而更容易被寶寶稚嫩的腸胃吸收，更易消化。價格相對普通配方粉要貴一些，口味微苦，但對於味覺尚未發育成熟的小嬰兒而言，區別不大，大多可以接受。目前已有研究證實對於不能全母乳餵養的嬰幼兒，早期部分水解蛋白配方粉餵養能夠顯著降低多種過敏表現的發生風險，因此推薦部分水解蛋白配方粉（pHF）用於牛奶蛋白過敏的預防。

深度水解蛋白配方粉（eHF）

此種配方奶的牛奶蛋白被水解成更小的肽段以及一部分氨基酸，從而更大程度上減弱了牛奶蛋白的過敏原性，也更容易消化。價格相比部分水解蛋白配方粉更貴，口味更差一些，對於部分曾經母乳餵養或普通配方粉餵養的小嬰兒，更換為深度水解蛋白配方粉時，可能出現困難。由於過敏源性的大大降低，此種配方粉可用於部分輕到中度牛奶過敏的飲食治療；此外由於小肽段的較低的過敏原性，此種配方粉可用於嚴重牛奶蛋白過敏患兒飲食迴避（氨基酸配方奶餵養）治療後誘導免疫耐受。

氨基酸配方粉（AAF）

也稱為無敏配方，奶粉中的蛋白質全部由遊離氨基酸代替，因此不具有過敏原性，無需消化酶進行消化。價格在配方粉中最高，口味較差，許多小嬰兒在更換為此種配方奶時出現拒奶等不接受表現。由於不具備過敏原性，氨基酸配方粉被用於牛奶蛋白過敏的飲食治療，改善牛奶蛋白過敏患兒的癥狀。同時，也由於其不具備過敏原性，使得此種奶粉餵養的小嬰兒不能獲得對牛奶蛋白的免疫耐受。

深度水解蛋白配方粉和氨基酸配方粉均為特殊配方粉，當寶寶出現腹脹、嘔吐、腹瀉、便秘、皮疹等可能的牛奶蛋白過敏表現時，應及時就診，由醫生對患兒是否為牛奶蛋白過敏、過敏程度進行判斷，並給出餵養建議，遵循餵養建議選擇配方粉。

正確的選擇配方粉後，大家仍需正確進行餵養，按照比例要求正確沖調奶粉，勤於清洗及消毒奶具，從而保證寶寶們的飲食安全和健康。

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