豆瓣評分9.5，這部綜藝給你展示的不只有美食！

去年有部美食韓綜被稱「神作」，豆瓣 9.1 分，今年年初，它的第二季播出，第一集收視率就達到 14.8%，不僅比第一季收視率高出 0.7%，也刷新了韓國電視台 tvN 的綜藝類最高記錄，成為新一輪「收視神話」，豆瓣評分9.5，也比第一季還高！甚至有人說，如果奧斯卡有「最佳美食綜藝獎」，可能會給它。

?這部綜藝就是——尹食堂！如果你不熟悉它的話，那麼你應該知道去年芒果台有一個跟它非常相似的節目——中餐廳。對，就是趙薇和黃曉明領銜的那個開飯店的！

《尹食堂》的設定其實很簡單：

就是4個人，一起到異國小島上開個短期餐廳。

一個老闆（店長）兼主廚、一個主廚助手、一個大堂經理（常務）、一個臨時工（啥都干）。

那麼，這四個人每天都在幹嘛呢？

開餐廳啊。

第一季是去巴厘島附近一個小島上開，第二季則來到西班牙特內里費島上的加拉奇科村開。

這部綜藝給大家帶來的其實還有不少餐飲人可以學到的知識！比如他們來到這個島的初期準備：

1. 市場調研

先從隔壁幾家餐廳開始吃吃看，打探下敵情。這一打探，打掉了大半的士氣。不同於第一季去的吉利群島，這一季所在的西班牙可是個美食國度，才剛嘗了一口隔壁餐廳的菜，他們就一邊驚呼「好吃」，一邊覺得「要完」。

1. 自我定位

經營學出身的李瑞鎮，很快就想通了自家餐廳決勝的關鍵是什麼：a.突出韓國風味，因為島上幾乎沒有，稀缺性。b.無論菜品成本如何，定價要向島上的好餐廳靠攏，同時略低一點點。

1. 完善菜單

1. 調整食譜

開業前一天，四個人早早地去餐廳切菜、炒菜、燜高湯米飯、調醬汁、腌肉、烤肉、煎雞蛋，吭哧吭哧一整天，臨到傍晚終於請來兩位當地人開始試吃，結果被評價為「像在吃清淡的沙拉」，兩個人都沒吃完。於是作為後廚總指揮，尹老闆決定調整食譜。a.醬汁不減糖。b.肉再咸一點。c.肉塊大一些。d.胡蘿蔔等炒菜也要加鹽調味炒，不能清炒。總之要：有！滋！有！味！

慢節奏+簡單卻看著就好吃的食物場景+人的自然互動+美美的風光+恰到好處的配樂，這些元素共同營造了全片的治癒氛圍，同時還讓人覺得「有趣」。而在如今快節奏的生活下，這樣治癒性的節目，恰好在某一方面填充了人們心裡的空虛。

不只節目被稱神作，它的製作人羅英石，也是一個在綜藝界被封了神的男人。《兩天一夜》《花樣爺爺》《花樣姐姐》《三時三餐》《新婚日記》《新西遊記》《姜食堂》……這些從韓國火到全球的超人氣綜藝，都由他一手製作。常追他作品的人會叫他羅PD，知乎上有答主稱他為「韓國最好的綜藝節目製作人沒有之一」，也有答主說「在我心目中，綜藝界的羅PD就相當於動漫界的宮崎駿」。

而他也被稱為「被模chao仿xi最多的綜藝節目製作人」，只可惜，一直被模仿，從未被超越。

為什麼超越不了？是他的節目題材太刁鑽，還是腳本設定太複雜，還是主人公選角太重量級？

都不是。

恰恰相反，他近幾年做的綜藝有 3 個特點：

一是題材日常，大多與「旅行」和「美食」有關，因為這兩件事他自己也特別喜歡。

《三時三餐·漁村篇》

二是情節自然、真實、簡單，不撕逼，也沒什麼博眼球的設定，甚至讓人感覺有些「慢」，但是，看了的都會淪陷。

又自然又甜的《新婚日記》

三是不依賴當紅流量擔當，從《兩天一夜》《「花樣」系列》《三時三餐》到現在，他的選人標準都是「適不適合」，而非「紅不紅」。甚至很多演員是在參與老羅的節目後才開始圈粉，反倒隨著節目越拍越紅了。

羅PD所追求的「有趣」，不是單純讓人發笑，他在採訪中說：「出演明星的一句玩笑很有趣，下雨時前院寂靜的風景也是另一種「有趣」。」所以，這部綜藝或許不會讓你頻繁爆出哈哈哈哈，但一定會讓你莫名傻笑，心情變好。

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