前方高能預警：吃過多山藥會引發子宮內膜癌

初春時選擇屬性溫熱的食物或藥材進補，讓身體血液循環順暢，氣血活絡能達到禦寒的作用。有溫補作用的食物一般是紅色，有甜味的食品,或是辛辣味調味品及食物，這一類的食品有暖身的效果，也可以補養身體，促進新陳代謝。冬天適宜食用的溫、熱性食物；身體虛弱的人冬天都加緊進補，但「受補不受補」，關鍵在脾胃。脾為後天之本，只有脾胃功能正常，進補才有效。

山藥的營養保健功能已經被人們普遍認識，但由於山藥含糖較高，並含有黏液質。所以在食用時應注意以下幾點：

1、山藥含有12.4％的碳水化合物，屬澱粉類食物，糖尿病患者不可過量食用。

2、山藥中含有黏液質、澱粉酶等成分，可刺激消化液的分泌，有助於消化。烹飪中不可加鹼以防破壞營養成分。服糖皮質激素時不宜與山藥同用。

3、山藥對脾虛引起的大便溏瀉有治療作用，但食量不可過大，吃山藥過多反而會促進大便不成形。另外山藥有收斂作用，大便乾結者慎用，否則會加重便秘。

據了解猛吃山藥，可導致子宮內膜增生，恐引發子宮內膜癌。而山藥有養顏美容功能，是許多人護膚美白的選擇。不過台北市立聯合醫院婦幼院區婦產科主治醫師黃禮偉提醒說，山藥含有雌激素，吃過量時有可能適得其反，會刺激子宮，造成子宮內膜增生，甚至有可能惡化為子宮內膜癌。 不過醫師也強調，常吃山藥的民眾不必恐慌，只有吃進太大量山藥時，才可能出現前述情況，大家不必因此因噎廢食。只要不過量，都不會有問題。至於吃多少山藥才算過量？黃禮偉表示因人而異。 黃禮偉表示，許多人都以為，自然食材沒有副作用，多吃也沒有關係，但如果外來不當荷爾蒙刺激，有可能使婦女體內出現不正常變化。他舉例說，山藥含有雌激素，有養顏功能，但食用過多時，也可能造成體內荷爾蒙不平衡，造成子宮內膜增生。黃禮偉還說，如果有子宮內膜異常增生時，可能會出現月經不順、經血不止、月經來時很痛、肚子變大、不正常陰道出血等癥狀。 他還說，不只山藥。目前市面上有些錠劑的營養食品，也有可能會引發子宮內膜增生，這才令人擔心。民眾服用健康食品錠劑時要小心，不要只片面聽信宣傳廣告，服用前最好和醫師商量一下。 另外，國人普遍認為中藥沒有副作用，平常吃中藥可以「有病治病、無病強身」。但黃禮偉說，這要看中藥成份，如果吃了某些中藥，其中有外來荷爾蒙不當刺激，也有可能會讓婦女出現前述癥狀。不過他強調，還有一些平常喜歡吃中藥補身體的民眾也不要太擔心，只要不過量、不吃來源不明的中藥，應該都沒有問題。