為什麼有錢、有身份的人喜歡用建盞喝茶？

05-07

原創/義芳君（微信公號：義芳君說茶）

在我看來，用建盞喝茶，是一件挺「奢侈」的事情。現當代一些有錢、有身份的人忒喜歡用監盞來喝茶。相比一般的陶瓷茶具，建盞那可值錢多了。

去年，舉世矚目的廈門金磚會晤，官方隨手禮中就用上閩茶的「五朵金花」，環繞著建盞，呈眾星拱月之勢。

因此，對於許多擁有一些品質不錯建盞的人來說，還是以收藏為主，捨不得拿來使用呢，尤其是「天目盞」、「兔毫盞」這類有如神來之筆的珍品。

話說，使用建盞喝茶，是很有「古早味」意趣的一件事，捧在手上，凝視茶水在杯子里的光影變化，彷彿又讓人感受到宋代爭相品茶，一比高低的幽幽茶時光里。

建盞在宋代達到了它的歷史巔峰，作為宋代八大名瓷之一，一直以來就是宋代茶道最佳的品茶道具。不僅當時的人們最願意使用的茶具就是建盞，而且宋朝皇室還把建盞當作御用茶具。尤其鬥茶的時候，很多人喜歡用兔毫盞，可以讓茶麵湯花達到緊咬盞沿,久聚不散的美學效果，時人稱之為「咬盞」。

作為一款較為珍貴且高檔的茶具，有宋以來，使用了近千年。用它來喝茶，好處究竟在哪裡呢？

一是燒制建盞使用的原料是建陽當地一種含鐵量較高的石灰釉，在高溫變化中慢慢燒成黑釉，胎質厚實緊密，不易散熱太快。因而，使用建盞喝茶，能夠在一定時間內確保茶葉的新鮮滋味和喝茶的口感；

二是建盞材質中含有的鐵元素，對人體健康是有益的，尤其是缺鐵性貧血，有一定的保健作用；

三是使用建盞喝茶，一方面營造雅緻的品茶氛圍，讓人心情愉悅；另一方面喝茶的同時，還可以鑒賞建盞的藝術特色，品悟光影變化中的美感。兩者相得益彰，富有意趣。