葛根粉你知道百分百純度是怎麼挑么

葛根功效價值：

《神農本草》記載：葛根，味甘平，無毒，歸肺，胃經。主消渴，身大熱，解諸毒。

《千金方》記載：酒醉不醒，用葛汁；蒸食根部，消酒毒。斷谷不飢，作粉尤妙。

《開寶本草》記載：葛根作粉，止渴，利大小便，解酒，去煩熱；

《本草綱目》記載：葛根，解肌體各大毒，解肌發表，開胃下食，排除淤血，通小腸，散鬱火。

《史書丹青》奇聞異錄皆有記載葛相關介紹，有長壽粉，植物黃金等美譽；

詩經中有云：彼采葛兮，一日不見，如三月兮——《采葛》

——大眾所熟知的葛根，具有清熱，降火，排毒，美容等諸多功能。特別針對中老年人，改善心肌，血液循環，降糖降脂，益智安神，滋陰昇陽，調節更年期，女性內分泌以及身體機能，都有很好的天然保健作用。也適宜嬰幼兒上火等情況。日本已將葛根列為：「皇家食品」。

現代科學解讀葛營養成分：

葛根主要含碳水化合物，植物蛋白，多種維生素和礦物質，此外還含有黃酮類物質（植物雌激素）：大豆素，大豆甙，還有大豆素-4，7-二葡萄糖甙，葛根素，葛根素-7-木糖甙，葛根醇，葛根藤及異黃酮甙等。補充人體所需的鐵，鋅，鈣等礦物質與17種氨基酸物質。

葛根食療

葛根的食療主要包含：

1、葛根豐胸的誤區：

葛根所含黃酮類物質是否能作用於胸部，還待科學論證，不要走入豐胸的誤區。胸腺發育跟身體基因，營養等等因素都有關係，不能單一元素而論。

2、葛根肌膚美容：

長期服用葛根，確實可以令原先的青春痘，黃褐斑等肌膚問題，明顯減退，或者消失。

3、葛根對更年期與內分泌問題明顯改善：

更年期心悸，心情煩躁，潮熱等問題，可以明顯改善，另外針對女性月經不調等內分泌問題。但它黃酮元素（植物雌激素）含量較高，請遵從醫師建議，缺乏黃酮素人群適宜。例如30歲後的女性，體內黃酮明顯減少。

4、便秘，失眠，口角發炎等上火：

只需要吃兩三次，明顯改善。口角起泡，吃兩包基本消退。嬰幼兒容易上火，也非常適合的天然食療方法，很多家庭一直沿用此方。

5、三高患者以及心血管疾病：

非常適合降血糖，血脂，血壓，非常適合患有心血管疾病的朋友，作為日常食療方案。

真假葛粉區別：

葛粉，像似其他澱粉，呈現白色。消費者肉眼很難辨別。

為了滿足市場需求，摻假的薯粉，藕粉，馬鈴薯粉，防不勝防。

我們請來專業葛根種植戶大爺介紹：

【1】葛根粉，屬於涼性，易溶水，粉入口，有股土腥味，絲絲清涼，無其他味道。

【2】葛粉，用普通開水沖，一般不會馬上變白而透明，往往還帶點兒淡黃褐色，需要再加熱煮一煮，才可能透明。藕粉發黑些，木薯粉發白些。

【3】葛粉，一般沖泡後，不會像藕粉與薯粉那樣，有呈塊，呈坨狀，可以用勺子挖起來，傾斜流動，像似細細麵條，可拉絲。

老農的自述

葛根一般成長時間為半年以上，成熟足夠的葛根出粉率在15-20%左右，新品種的葛根可以達30%左右，但是我們保留了這個老品種，基本讓它們自然生長，不施肥，模擬野生環境。

每到秋冬採摘葛根時候，一百斤的新鮮葛根，清洗加工，算上一部分的損耗，最多出產5-10斤左右的干葛粉，我們的煩惱也來了，價格高，沒有人買。

有些商販買走一些葛粉，用廉價的木薯粉，土豆粉等摻進去，賣很低價格。市場很亂，但我們依然堅持100%純葛粉，很多老顧客，也是沖著這個純度來的。

鮮葛根去皮切塊，也是可以與排骨，豬肺等配伍，湯鮮香可口，消渴生津，清心醒脾，降糖降壓。直接生吃，解酒。

祝大家吃得安全，選對適合自己的食材，越吃越健康，更漂亮！

為孕婦寶寶以及身邊最愛的人，挑選吃得放心，味道鮮美的食材！

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