哺乳期天天吃燉豬蹄？婆婆不讓吃蔬菜和水果？這樣吃科學嗎？

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哺乳期乳母營養不良不僅影響自身健康，還將影響乳汁的質量和數量，繼而影響嬰兒的健康生長。因此，很多家庭對乳母的照料無微不至，並且制定了各種飲食目標和規定。今天，讓我們一起先了解一下乳母的營養需求，再來看看這些飲食方法是否科學。

一、能量

產後1個月內乳汁分泌大約每日500毫升，到3個月後每日增至約750~850毫升，根據上述乳汁分泌量，建議乳母每日能量攝入量在孕前的基礎上增加500千卡。也就是說，如果您孕前的食物攝入量在《中國居民平衡膳食寶塔》推薦的範圍內，那麼在哺乳期增加1/4~1/5的攝入量就可以了。

糖類（碳水化合物）是能量的主要來源，主要存在於我們的主食當中，如米、面、薯類等。

哺乳期並不是吃得越多越好。能量過剩又缺乏身體活動可能會導致產後肥胖。

二、蛋白質

由於乳汁的合成需要優質的蛋白質基礎，建議乳母增加蛋白質尤其是優質蛋白的攝入量。在孕前水平的基礎上增加1/3即可滿足需求，儘可能選用優質蛋白。什麼是優質蛋白呢？優質蛋白是容易被人體吸收的蛋白質，包括肉類（尤其是水產類）、蛋類、奶類、大豆及豆製品。豬蹄含有大量的膠原蛋白，這種蛋白利用率低下，並非良好的蛋白質來源。雖然豬蹄有通乳的功效，但是吃多了反而會降低優質蛋白的攝入量。另外，乳母一天吃大量雞蛋也是不可取的。雖然雞蛋能提供優質蛋白，但是過量攝入也會造成營養過剩。

三、脂肪

脂肪能夠通過乳汁被嬰兒吸收利用，因此乳母應適當補充DHA（二十二碳六烯酸），它對中樞神經（腦和脊髓）的發育特別重要。DHA主要來源為水產類食物，尤其是海魚含量較高。

除此之外，哺乳期脂肪的攝入量與一般成人相同。因此，乳母吃太多油膩食物，且缺乏身體活動，會導致體內尤其是腹部脂肪積累。

四、礦物質

哺乳期應格外注意鈣、鐵的補充。

研究證明，當乳汁中含鈣量降低時，機體會動用母體骨骼中的結合鈣，以補充泌乳的需要。這就是女性生完孩子容易缺鈣的重要原因。為保證乳汁中鈣含量的穩定及母體鈣平衡，建議乳母增加鈣的攝入，推薦攝入量為孕前的1.5倍。奶及奶製品是鈣的最好食物來源。必要時應選用鈣補充劑，並且多曬太陽或同時補充維生素D製劑，以促進鈣的吸收利用。

鐵不能通過乳腺進入乳汁，因此母乳是貧鐵的食品，乳母也就沒有流失鐵的途徑。但是懷孕期間胎兒的鐵儲備及生產時出血，造成孕期鐵丟失嚴重，因此乳母應及時補鐵。鐵的分布比較廣泛（奶類除外），在選擇補鐵食物時應盡量選用動物性食物，如全血、肉類、肝臟，因為其中的鐵較植物性食物中的更容易吸收利用。所以，靠吃花生補鐵不如多吃兩口豬血。

五、維生素

乳汁中的維生素A水平直接影響到嬰兒的生長發育和健康。建議哺乳期攝入量為孕前的1.5倍。富含維生素A的食物有魚肝油、動物肝臟、蛋、奶等，蔬菜和水果中含有的β-胡蘿蔔素可以在體內轉化為維生素A。由於維生素A攝入過量有一定的毒性，所以通過蔬菜、水果間接補充維生素A會更安全。

維生素D可以促進鈣的吸收和利用，但它不能通過乳腺，母乳中含量很低，建議乳母和嬰兒一同多進行戶外活動。

維生素B1能改善乳母的食慾、促進乳汁分泌，並通過乳汁預防嬰兒維生素B1缺乏病。建議乳母適當補充富含維生素B1的食物，如瘦豬肉、粗糧和豆類等。另外，適量增加肝、奶、蛋的攝入，有助於乳母補充維生素B2，以滿足嬰兒對維生素B2的需要。

嬰兒對維生素C的需求量高達成人的一半，乳汁中維生素C的含量與乳母的膳食密切相關，因此，哺乳期經常吃新鮮蔬菜和水果是十分必要的。

綜上所述，哺乳期膳食指南歸納為以下5條：

1、增加魚、禽、蛋、瘦肉及海產品攝入

2、適當增加奶類、多喝湯水

3、食物多樣、不過量

4、忌煙酒、避免喝濃茶咖啡

5、科學活動和鍛煉、保持健康體重

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