『知食小菜譜』杏鮑菇黑椒牛肉粒，口感好到爆的美食

2017年12月1號

知食小菜譜

《杏鮑菇黑椒牛肉粒》

知食小話題

　　啦啦啦啦，小編又來了，今天呢，小編為大家帶來了一道美味的大菜--杏鮑菇黑椒牛肉粒。這道菜呢，好吃又不增肥。鮮香的牛肉粒和美味的杏鮑菇相互碰撞，擦出不一樣的口感火花。好了，我們來看看這道菜怎樣製作的吧。

杏鮑菇黑椒牛肉粒所需食材：

　　牛肉500克，杏鮑菇1個，紅椒1個，洋蔥1個，黑胡椒粉1匙，白葡萄酒適量，耗油1匙，鹽1匙，生抽適量，水澱粉適量，黃油適量

杏鮑菇黑椒牛肉粒製作流程：

　　1.清洗杏鮑菇、紅椒、洋蔥備用。

　　2. 牛排切成方形牛肉粒，加入鹽、蚝油、白葡萄酒、黑胡椒、生抽、水澱粉拌勻腌漬半個小時。

　　3. 杏鮑菇切成方形，洋蔥和紅椒切成片備用。

　　4. 準備一口鍋。鍋內放少量黃油，燒熱後放入牛肉粒煎至表面變色，倒入白葡萄酒和黑胡椒翻炒幾分鐘後盛出備用。

　　5. 準備另外一口鍋，放油燒熱後倒入洋蔥爆香。

　　6. 倒入杏鮑菇翻炒至表面變色，加入少量鹽炒勻。

　　7. 將牛肉粒倒入鍋里，和杏鮑菇一起翻。

　　8. 放入紅椒片翻炒幾下即可出鍋食用。

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