『知食小菜譜』藍莓山藥，老少皆宜的美味甜品

2017年11月11號

知識小菜譜

《藍莓山藥》

知食小話題

最近，小編偏愛甜食，今天，給大家分享一道美味的甜點--藍莓山藥。軟糯的山藥加上酸甜的藍莓醬，真的是人間美味，而且山藥是一種大補的食材，老少皆宜，好了，小編給大家講講怎樣製作的吧。

所需食材：

山藥200克，藍莓醬20克，白糖20克，

製作流程：

1. 山藥去皮後洗凈（最好使用手套，山藥比較滑）

2. 把山藥分成小段，放入鍋中蒸10分鐘左右

3. 取出山藥用涼水過濾冷卻，裝盤（可以根據自己的喜好擺成各種樣子）

4. 把藍莓醬鋪在上面即可使用

營養功效：

山藥除含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素等多種營養成分外，尚含澱粉酶、膽鹼、粘液汁酶及薯蕷皂苷等。山藥，味甘，性平；歸肺、脾、腎經。補脾；養肺；固腎；益精。