桃膠選購學問，讓高山鷹嘴桃農夫告訴你

xie桃膠整體像是一款色彩愉悅的寶石（琥珀），本事琥珀也給人有驅邪鎮定的感受，加上優質桃膠像一顆顆晶石般，天然的橘色，黃色，深淺各一，大小不等，像果汁糖果，給人食慾與美感。

其實，它屬於涼性，但是健康的鹼性食品，能清血降脂，緩解壓力，以及抗皺美膚等作用，深受女性小夥伴們的喜愛。

另外，《本草綱目》記載，桃膠具有和血益氣，止痛的功效。治療胃痛、胃炎可取比黃豆粒大一點的桃膠清水洗凈，咀嚼碎碎的，溫開水送服，早晚各一次，堅持服用三十天，胃炎不再犯，吃任何涼東西胃不會再難受。有沒有很神奇！

還有更多的婦科病症，醫書上它都有記載，小夥伴有興趣，可以進一步學習它的中藥特性哦。但注意，孕婦不可以吃，對胎兒發育不好，因為它是治療產後婦科病的藥物。

咱們這次，特約廣東韶關的高山鷹嘴桃種植者，蔡先生，為我們專業了解下，如何鑒別桃膠的好壞吧！

桃膠是什麼物質？

桃膠呢，也有個很美的名字，叫桃花淚。其實呢，是外力受傷後，就會從受損處，流出一種膠脂感的物質，它是供給給桃樹全身的營養物質，凝結而成一顆顆，富含：多種多糖物質，主要有：阿拉伯聚糖、阿拉伯半乳聚糖、半乳甘露聚糖、鼠李半乳聚糖、醛酸聚糖等。這些聚糖，都是有多種糖類分子單體，彼此「手拉手」鏈接而成的長鏈狀大分子。並且這些多糖大分子還有著眾多的分支，構成了複雜的網狀結構。

那麼如何選擇優質桃膠呢？

桃膠其實主要看桃樹的生長環境，只要是原生態無污染情況下，就不會有問題。我們韶關這邊的鷹嘴桃基地，由於是少數民族地區高山種植，晝夜溫差較大，蟲害極少，不需要農藥，鷹嘴桃成熟桃味香甜，是別的地方不能比的。土壤也一直保持無污染的狀態，自然這兒的每一顆桃膠，都是上等品質。

那麼桃膠顏色為何有深有淺呢？

桃膠一般是越老的樹齡，產生的桃膠顏色就深一些，但不是市場上看到的黑乎乎的顏色，是有琥珀的特點的，顏色深淺大小各異，才是野生優質桃膠的特點。

如何區別假桃膠，兩者區別？

謹防購買用膠做的假桃膠，假的一般會大小顏色都很雷同。另外，假的沒有桃膠自然的淡淡清香。或者用其他樹木的分泌物質做成，往往顏色黑焦炭一般，建議不要選購。

在食用方面有何建議？

有種淡淡的甘甜，所以製作桃膠牛奶，桃膠糖水等，都可以少糖，日常保養，不用天天食用，每周食用一次即可，清血消脂，消燥止渴，養顏滋潤。孕婦忌服即可，一般男女都沒有禁忌，可幫助治療一些病症，可遵循中醫建議。

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