最新日本流通資訊（2017-08）

05-07

東急超市新店開業

8月４日，東急超市在橫濱市營地鐵「中心北站」直通的商場2樓開設新店，這是東急超市的食品超市業態在沉寂3年零10個月後開出的第一家新店。

中心北車站周邊商圈競爭非常激烈，北部有相鐵Rosen、阪急食品館、Blooming Bloomy、FUJI Gardend，南部有OK、大榮、食品館Aoba、Olympic、Ropia等超市。

東急超市中心北站店概要

賣場布局圖

東急超市新店尤其強化中食品類，品項數與佔比都超過水產和肉類，並陳列於入口左側，包括便當、飯糰、壽司、各式小菜、沙拉類、油炸類等，最晚加工時間截至21點，保證供應晚歸的顧客。

對季節水果進行多單品大量陳列，如西瓜。

對購買頻率較高的蔬果和加工食品擴充價格帶，增加低價位商品線，確保價格競爭力的同時，強化自身的優勢品類，如農戶直供、和牛等，實現差異化。另外，在周末舉辦多種針對家庭顧客的活動，如金槍魚解體秀等。

烘焙約有30個品項，由店內廚房和附近門店加工。

針對健康美容意識較高的30-49歲的女性顧客，特設功能性的蔬菜汁、果汁陳列。

羅森引進全觸屏式自動找錢POS機

8月10日，羅森發布從28日起在全國門店引進觸屏式業務用終端設備，而從11月1日開始引進帶有自動找錢功能的全觸屏式收銀機。

觸屏式業務用終端設備將商品陳列和衛生標準等通過照片形式，傳達到門店作為操作手冊，從而對新員工和經驗較少的小時工進行有效的指導和培訓。另外，還可根據銷售數據提示員工進行炸雞塊等油炸類食品的店內加工作業，減少由於缺貨而造成的損失。

採用全觸屏式自動找錢收銀機是行業首次，可幫助新人和外國小時工/兼職工迅速完成結算和找錢的工作，並減少出錯率。新收銀機還將多種操作簡化，配備業務導航功能，並從2018年6月開始導入多種語言應用。

堂吉訶德控股收購UNY40%股份

8月24日，UNY全家控股宣布其旗下的全資子公司UNY將向堂吉訶德控股轉讓股權。轉讓後，UNY全家控股持有12萬股，堂吉訶德控股持8萬股，各佔60%和40%。此後雙方將在便利店、綜合超市、折扣店三個業態展開多方面的合作。

（左）UNY全家高柳浩二社長（右）堂吉訶德大原孝治社長

UNY全家表示將在堂吉訶德的部分門店拓展新店。堂吉訶德在日本共有約300家門店，日平均來客數在5,000人以上的有約70家，新店將從中挑選50家。門店大多開在堂吉訶德一樓，在一部分有大面積停車場的郊區的堂吉訶德，全家考慮在停車場設新店。

而堂吉訶德表示將在關店的UNY綜合超市開設新店。此次合作意味著銷售額達4.5萬億日元的又一大型流通集團誕生。

GRANSTA丸之內第四期門店開業

8月28日，由JR東日本集團的鐵道會館主導開發的東京站商業大型商業設施「GRANSTA丸之內」第四期門店正式營業，至此55家店鋪全部開業，年銷售目標約100億日元。

第一期從2016年7月開始營業，以餐飲和食品銷售為主，共入駐23家店鋪，年銷售目標約40億日元，至今年7月基本達成。第二期和第三期分別在今年4月和6月開業，共23家店鋪入駐。

東京車站分「站內」和「站外」兩個商圈地帶，站內也是JR東日本的鐵道會館主導開發的「GRANSTA」，2007年10月開業。而「GRANSTA丸之內」是鐵道會館後來在站外開發的商業設施。

據統計，站內的「GRANSTA」的日均來客數約4.5萬人，年末的旺季達8萬人。而站外的「GRANSTA丸之內」所在的中央檢票口日均客流量約12萬人，從中央檢票口到八重洲的自由通道也有日均5萬人的客流量，需求潛力巨大。

此次新開業的9家店鋪中，備受關注的是集體驗、購物、餐飲一體化的「Eataly」，GRANSTA所有門店中面積最大，約450平方米，60%是食品賣場、40%是餐飲，有80個餐廳座位和30個咖啡挺座位，預計購物和餐飲的銷售比例各佔一半。

Eataly的最大特點是從義大利直接採購食材並提供當地特色料理，通過試飲、試吃、介紹食材與調味料搭配POP等方式傳播義大利的飲食文化。

另一家大型店鋪是高端精品超市紀伊國屋entrée，賣場面積149平方米，是紀伊國屋的第15家門店。紀伊國屋entrée是主要開在車站商業中心內的小型店業態。GRANSTA丸之內店主打自製麵包、中食、伴手禮等商品。

紀伊國屋GRANSTA丸之內店還採用了與地方特產店「Nomono」聯合開店的形式，共同開發特有商品和季節商品等。Nomono是JR東日本為展現東京特色而開發的新業態，推出當天早上加工並通過新幹線配送來的特色商品，GRANSTA丸之內店還引進了Nomono的秋葉原店和上野店的點心等人氣商品。

作者簡介：李雪，早稻田大學商學博士。主要從事零售商、電商、品牌商的發展策略方面的研究。

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