『知食小科普』七夕，願與你相依，賞月聽曲吃巧果

《乞巧》

林傑（唐）

七夕今宵看碧霄，

牽牛織女渡河橋。

家家乞巧望秋月，

穿盡紅絲幾萬條。

又到了一年一度的七夕節，古時又稱「乞巧節」「女兒節」，發展至今，因為浪漫的牛郎織女的傳說，變成了中國『情人節』。也好，這樣的日子幫不少呼之欲出卻被按壓在心底的感情，找到了出口，終成眷屬。也幫不少戀人更加確定了彼此對自己的珍貴性。

很多時候我們不知如何表達喜歡，但我們心中的喜歡又是如此真切。古時是摺紙心愿，祈福明燈。現在是一場電影，一捧玫瑰。

但在這樣的節日，送怎樣的小禮物會顯得更加有新意呢？不如為喜歡的他（她）做一份傳統七夕小點心——巧果。

巧果是一種傳統節日食俗。在農曆的七夕節中已經成為一種戀人宣愛的方式。送戀人巧果，也成為表達彼此最好的方式。所以，七夕巧果也逐漸成為愛情的象徵。不論是暗戀，還是情侶，在這天給喜歡的人做一份巧果也是一份獨特且富有意義的禮物。

>>>>製作方法：

?將麵粉、白砂糖、酵母、混合均勻加入牛奶，充分揉成光滑的麵糰。

?發酵半小時後，再充分揉勻，排出氣泡，搓成長條，切小劑子。

?模具內撒滿麵粉，轉勻再倒出多餘麵粉。

?將小面劑子放入模子內，按壓結實。

?倒扣模具，輕敲，摳出巧果坯。

?鍋置火上小火加熱，將生坯從邊緣開始逐個擺入，烙至兩面上色均勻即可。

?取出，用紅線串起來即可。