「懶人的後廚」這樣喝牛奶更健康！

先談一談關於亞洲人的喝奶體質：

首先我自己屬於乳糖不耐受，直接喝牛奶必腹瀉，不管是進口還是國產牛奶，不管多舒化多改良版。

於是查了一下，發現亞洲人乳糖不耐受高達90%，相信不少朋友也有跟我一樣的癥狀。

再看看解決的辦法： 最方便有效的，個人認為就是將乳糖轉化為乳酸，也就是做成酸奶。

敲黑板：為什麼要自己做酸奶呢？

（1）自己做酸奶其實非常簡單，而且做出來的味道甚至比外面要好。

（2）現在酸奶各種被曝光，喝酸奶你怕了嗎？

（3）自製酸奶的價格是市場價的五分之一。

（4）自己做酸奶可以自己控制奶源，菌群，流程。（文章後面會給一些簡單的推薦）

下面還是分三步走：

第1步：沖奶粉（文章後有性價比比較高的進口奶粉推薦）

第2步：先倒入少量牛奶，放入菌群，再倒牛奶攪拌，防止菌群粘瓶底。

第3步：放入酸奶機，5-8小時，完成後放入冰箱冷藏，口感更佳。

劃重點！

• 1，牛奶的選擇

個人偏好進口牛奶，感覺安全性略高，添加劑也少。以前酷愛買大瓶裝進口鮮牛奶，但是不易保存且略有腥味，後來發現進口的成人奶粉不僅口感好，還易保存，冷熱水都可沖泡，品牌像德運，a2，安佳，進口雀巢等都品質好性價比高，1kg也就幾十塊人民幣。

• 2，菌群的選擇

7菌10菌的，其實關係不大，因為主要還是乳酸菌起作用，我選的這種一小袋分4瓶用即可。

• 3，酸奶機的選擇

酸奶機的價格越來越便宜，二三十都能買到，建議買分瓶裝的，喝不完的可以放冰箱。我一般是做完四瓶放冰箱，每天早上一小杯少量牛奶，晚上一瓶酸奶，有規律感，容易養成習慣。

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