孩子們都喜歡吃的棒棒糖，安全性到底怎麼樣？
相信棒棒糖是不少朋友的童年回憶。因為出色的口感和艷麗的顏色，深受著小朋友的喜愛，就連一些成年人也對其愛不釋手。但是孩子要吃棒棒糖，家長卻很為難，給還是不給？擔心糖吃多了不好，擔心有色素不安全......
從國家對棒棒糖抽檢的情況來看，不合格的地方主要有兩點：違法添加甜蜜素和色素超標。
▎甜蜜素
去年，四川省食品藥品監督管理局組織抽檢了一批年貨食品，其中抽樣檢驗項目合格樣品208批次，不合格樣品2批次。不合格的兩批次產品棒棒糖都檢出了甜蜜素，商家為了讓糖果更甜，違規加入了甜蜜素！添加量最高達到2.0g/kg！
甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的添加劑。甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。消費者如果經常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經系統造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。
根據我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB 2760)的規定，"甜蜜素"可以作為甜味劑，其使用範圍為:一，醬菜、調味醬汁、配置酒、糕點、餅乾、麵包、雪糕、冰淇淋、冰棍、飲料等，其最大使用量為0.65g/kg;二，蜜餞，最大使用量為1.0g/kg;三，陳皮、話梅、話李、楊梅乾等，最大使用量8.0g/kg。
而包括糖果在內其他食品一律不準添加甜蜜素。
▎色素
而網上除了甜蜜素這個問題以外，另一個更引人關注的問題則是棒棒糖里所含的食用色素問題：
食用色素，是色素的一種，即能被人適量食用的可使食物在一定程度上改變原有顏色的食品添加劑，分為天然色素和人工合成色素兩種。
- 天然色素
天然著色劑食用天然著色劑主要是指由動、植物組織中提取的色素，多為植物色素，包括微生物色素、動物色素及無機色素。絕大部分來自植物組織，特別是水果和蔬菜。安全性高，有的還兼具營養作用（如β－胡蘿蔔素）。
目前我國允許使用的天然色素有45種。
溶解後的天然色素
- 人工合成色素
人工合成色素是指通過人工化學合成方法所製得的有機色素，主要是以煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料製成。
我國食品添加劑使用衛生標準（GB2760－2014）規定允許使用的人工合成色素有胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、日落黃、檸檬黃、亮藍等。與天然色素相比，合成色素顏色更加鮮艷，不易褪色，且價格較低，所以很多的產商都會選擇食用合成著色劑。然而合成色素如果使用不當，就會對健康造成傷害。特別是對少年兒童而言，他們正處於生長發育期，體內器官功能比較脆弱，肝臟解毒功能和腎臟排泄功能都不夠健全，過量的人工合成色素會干擾體內正常代謝功能，影響少年兒童的生長發育。
常用的幾種色素，國家和歐盟的規定如下：
我國和歐盟對色素的規定基本一致，只是歐盟對少數色素如日落黃等的要求要更加嚴格。
又是甜蜜素又是食用色素，市場上的棒棒糖到底會不會有違規使用呢？為了尋找安心的生活，我們採購了三款棒棒糖送往專業的檢測機構。
▎檢測樣品
我們此次選擇了三款棒棒糖作為我們的檢測樣本：白色的真知棒荔枝味棒棒糖、橙色的徐福記甜橙味棒棒糖和五顏六色的田老大波波棒棒糖。
徐福記棒棒糖▲
真知棒棒棒糖▲
田老大波波棒棒糖▲
三款棒棒糖的配料里都明確寫明了所含的食用色素，所以我們就以此為依據來了解市面上一些棒棒糖中是否有合成色素超標和違規使用甜蜜素的情況存在。此次檢測方法為GB5009.97-2016(甜蜜素)和GB2009.35-2016（食用色素）。標準要求均參照GB2760-2014。結果怎樣就讓我們一起來看檢測報告。
▎檢測結果
- 徐福記香橙味棒棒糖
甜蜜素未檢出，而日落黃的含量為0.013g/kg，遠遠低於國家規定的0.3g/kg，這兩項檢測都是合格的。
- 真知棒荔枝味棒棒糖
甜蜜素、日落黃和檸檬黃均未檢出，完全合格。
- 田老大波波棒棒糖
甜蜜素未檢出。四種色素的檢測結果分別為：
- 檸檬黃0.04g/kg，
- 日落黃0.023g/kg，
- 誘惑紅0.017g/kg，
- 亮藍0.0033g/kg。
按照標準也是合格的。
由三款樣品的檢測報告我們可以看出：甜蜜素都沒有添加。除真知棒荔枝味棒棒糖沒有色素外，徐福記和田老大棒棒糖均檢測出了色素。特別是五顏六色的田老大棒棒糖，使用色素最多，當然也都在國家所規定的範圍之內。
參照歐盟標準，田老大棒棒糖的日落黃含量已經接近歐盟標準的50%，需要關注一下。
▎結語
沒有發現違規使用甜蜜素，非常好。
不過外觀艷麗的棒棒糖，的確少不了色素。雖然都在標準範圍內，但畢竟對健康無益，家長還是要管好孩子的嘴，少吃一點吧。即使買的話，還要盡量避開顏色艷麗的糖。
糖吃多了，不但會引起蛀牙，更重要的是會影響孩子的智力發育，所以各位家長還是得多加註意啊！
求安生活，致力於讓老百姓生活的更安心。如果您想檢測身邊的食品、日用品、兒童用品是否安全，可以在下面留言提出檢測需求。
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