去大阪，我要在這吃上100頓

真的沒有誇張，去關西地區為期半個月的行程，我可以不光顧其他任何餐館，早中晚都只去這裡吃飯，足矣！

這裡處於大阪市的交通樞紐，遊客非常少，美食店多到吃不完，並且食物質量和性價比也是相當的高。這是哪裡呢？

這就是位於梅田的新梅田食道街。

新梅田食道街於1950年12月15日開業，開業當時共有18家店鋪，目前營業中的店鋪已經約有100家。

而當時的18家店鋪中的8家，至今仍然車水馬龍，賓客盈門。因其位於梅田的中心，前來的食客絡繹不絕，一直喧囂鼎沸，門庭若市。

作為日本戰敗後開設的食肆，當時國內一貧如洗，連喝得起酒的人都很少。

而現在的新梅田食道街，小到大阪有名的好燒和居酒屋，大到法式風味美食以及咖啡店等，各種風格的店鋪如雨後春筍般不斷湧現。

因其坐落通勤的中心ーー梅田，光顧的客人多為工薪族，形成了這裡獨有的濃厚庶民風情的氛圍。

這也是我最喜歡這裡的一點：狹窄的道路，低矮的吊頂，袖珍的吧台，老舊的鋁合金包邊裝飾，都是典型的昭和黃金時期風格。

這裡的一切都不存在刻意復古與做舊，走進這裡，彷佛走進最自然的六七十年代日本，爵士樂，飛速發展的經濟，熙熙攘攘的人流。

只是，當年的通勤族已成了今天的老人。

他們仍然三五成群坐下，只點上一兩個小菜，吃完後又轉戰食道街里的另一家，懷念著日本的黃金時代和他們的青春。

下面，聊聊幾家我吃過的新梅田食道街里的店鋪。他們大多價格低廉，環境逼仄，顧客也大多是吃完匆匆趕路的通勤族和高談闊論的老人們。

但，這裡也才是最真實的日本，獨立於遊客之外的日本。

在這裡，如果有時間大家也可以一次吃三四家店，每家只吃一點點，這叫做喝「梯子酒」，是日本傳統的小店品嘗方式之一哦！

註：新梅田食道街內餐廳大部分都有英文菜單，可以進店點餐前先詢問店員；雖然有部分餐廳沒有，但絕大多數日文菜單也都有配圖，點菜不會很困難。

關東煮：たこ梅 北店

這家關東煮店創業於弘化元年（1844年），是一家擁有170年以上歷史的老店，可以算是日本最古老的關東煮店了。

從第一代到現今的第五代傳人，他們的拿手好菜是一種普通關東煮店不會有的食材：鯨魚肉。

他家的鯨魚肉採用鯨魚舌尖的部分，這道菜被稱作「さえずり」（直譯為鳥類的尖叫），不但鮮美無比，而且因為食材較珍稀不能隨時提供，賣完就沒有了。

是不是聽上去有點詭異？

他家另一道看家菜品是秘制的章魚關東煮，這道菜我每去必點，真的特別美味。章魚有一種特殊的甜味，並且異常爽口彈牙，不帶任何異味，真是讓人吃了上癮！

店內氣氛非常好，仍以非常傳統的木牌方式記賬，三五成群的熟客經常和店員交談，也有穿著一絲不苟的通勤族坐你旁邊，點上一個set（套餐），吃完就匆匆離去。

「たこ梅」悠長的歷史也使得它被許多歷史上許多日本文人喜愛，檀一雄，田邊聖子等文人都是「たこ梅」的老顧客，甚至還登場過開高健的小說「新しい天體」。

他家值得推薦的菜品非常多，我覺得只需要根據自己吃關東煮的口味來挑選菜品就好了，下面列出他家的部分菜品（真是看著就又想吃）：

可以看出，他家的價格相對而言是中等偏上的，以個人經驗來說要吃到不餓，一餐人均不會低於150元人民幣。要吃的好，恐怕是200人民幣往上了。

但無論如何，逛梅田的你應該來嘗嘗這家以「百年後仍能顧客盈門」為宗旨的170年老店，哪怕只吃幾串再轉戰另一家，好好感受一下日本真正的百年老店無可替代的美味與人氣。

章魚燒：はなだこ

這家店可以說是新梅田食道街最為人熟知的一家店了。一是因為該店入口正對著馬路，二是因為店鋪顧客盈門，常年都有人排隊，等於在給店家做活廣告啊～

這是一家吃章魚小丸子的店鋪。他家生意火爆的原因無二，那就是真材實料，好吃！

他家沒有座位，只有一排站位正對著製作章魚燒的廚台，可以看見staff挨個放入超大個新鮮飽滿的章魚爪，加入醬汁，熟練地翻動丸子，客人太多，速度要加快啊！

他家的味道是大阪系章魚燒的經典口味，偏甜，很香，個頭很大，讓人不顧燙嘴，一個接一個地很快掃完一盒。

上面是他家的菜單，價格也就是小吃級別，大家一定要來嘗嘗！我最喜歡點上一個可樂套餐，也就是6個章魚燒加可樂，能喝酒的來一瓶朝日生啤，一冷一熱，爽翻了！

另外，介紹一下他家從買到吃的順序：先排隊，到你的時候跟店家說你要什麼（他家英語OK）；交錢以後店家會給你一個等待券，上面寫著你的番號，然後在吃飯的櫃檯前排隊等位，同時等待店家叫號。

店家叫到你以後就可以拿著章魚燒開吃啦。吃完以後，把垃圾交給staff，自己找地方丟掉也可以。如果桌子弄髒了，記得用桌子上的抹布擦一下污漬，方便後面利用你的位置吃的人。

握壽司：梅田 吉野壽司

這是一家看上去並不起眼的壽司店，但其實內里大有乾坤。

店主是有著幾十年料理店修行經驗的壽司職人，每天早起採購一天的刺身原料，因此新鮮無比。在我看來，食材的新鮮是吃壽司比較重要的一點，畢竟我不是專業美食家，食材高級與否神馬的就留給專業美食家評判吧～

店內幾十年的老客人非常多，很多客人一周內會光顧三四次，足見吉野壽司的人氣和親和力了。旁邊櫃檯也提供外賣，如果要拿回酒店食用也是很好的選擇。

我兩次去都是中午，點的都是「おまかせセット」，也就是店主推薦套餐。這樣一盤壽司價格是1700日元，很有性價比的套餐。套餐還配了一份「吸物」，也就是配湯。值得一提的是，這家店配的不是常見的味增湯，而是鰻魚湯。味道清爽，有一股煙火氣。

這家壽司的味道可以用鮮美來形容，味道甜美，是我非常喜歡的。這家店，是你不想大張旗鼓去往某家高級壽司店時很好的選擇，也是血拚後補充體力的落腳點。五六個座位，現握的壽司，和善的店主，一個完美的中午。

關西燒：お好み焼き Ｓａｋｕｒａ

這又是一家已經開業50餘年的人氣關西燒老店，假期時經常大排長龍。

從他家的菜單可以看出，他們的菜品都以好燒為主，兼營各種蕎麥燒和烏冬燒，鐵板燒。其中店主推薦的「ミックス玉子」（mix雞蛋），在好燒內加入了蝦，豬肉，烏賊，魷魚等等，口感豐富，一口咬下去幸福滿滿。

這家店好燒的風格可以用"樸素"來形容，沒有多餘的花樣，就是做出了好燒該有的原本味道。

我挑了一個吧台的位置坐下，這裡能看到staff的操作。這家店的每個staff都感覺渾身是勁，翻炒，調製，鏟餅，每個動作都乾淨利落，雖然這些看得出都很花力氣。這就是職人工作的魅力吧～

下面是製作 成品 吃掉三部曲：

我點的是章魚雞蛋好燒（我怎麼那麼愛吃章魚），料可以說是非常足了。味道也很正宗，Q彈的章魚，香氣四溢的餅底，甜美略酸味的醬汁，再來一杯冰水，嘩～

大阪燒因為高熱量和雞蛋面混合成的麵餅底，絕對是飢腸轆轆時最好的選擇！

在這裡，一餐飯大約60元人民幣就可以搞定，窮游的盆友也可以接受啦！

親子飯：笑卵

這家店的店名在中文裡真的蠻好笑的～哈哈哈，加上店內年輕的設計風格，感覺這家店好喜感。

言歸正傳，這是一家專營親子飯的店，兼營各種烏冬類主食（反正就是管飽的食物就對了）。親子飯其實就是雞蛋和雞肉一起製作的類蓋飯主食，對於沒吃過的盆友可能有些抗拒，但是相信我，吃過一口就戒不掉啦！

他家的雞蛋使用的雞蛋採用丹波產的高級雞蛋，蛋黃完全不會離散；再使用特製的醬汁調製，一碗純正原始的親子飯那種甜美和濃厚之味就出來了。

這隻雞為什麼那麼搞笑？下面就是他家親子飯的圖片。

霓虹人真的蠻會吃的（當然比不上我們中華美食博大精深），這樣一碗飯下去，肉也有了蛋也有了，就是沒有青菜。

上圖是他家獨家的「元祖笑卵飯」，飯採用特製的方法烹調，呈現出類似山藥的起泡感，配上生雞蛋，具有很特別的口感。

在他家吃飯，基本就是飛快上菜，嘗了一口以後停頓一下，飛快乾完剩下的，然後又飛快乾完下一碗的體驗，爽快感十足啊！這種感覺，只有拉麵可以媲美。附上他家菜單：

又是一家平民消費的店鋪，一個套餐大約50元人民幣，例如上面的烏冬加迷你親子飯，大肚子男生盆友也可以吃飽。

另外，他家屬於快餐店，需要在門口用自動販賣機點餐。我印象中他家機器上也沒有中文，可以提前根據上面菜單查好想吃的菜直接點按即可。如果實在不行，也可以讓staff幫助。

如何到達

新梅田食道街位於JR大阪站和阪急梅田站之間，離整個梅田交通樞紐非常近。

JR大阪站出發：出御堂筋南口，過馬路後左手邊；

御堂筋線梅田站出發：出2號出口，出來後左手邊。

新梅田食道街的美食就跟大家聊到這裡了。

其實這條街裡面好吃的店不勝枚舉，大家可以看看店鋪外面的看板，如果有中意的美食，直接走進去就好了～這裡面的店幾乎都久經考驗，不會踩雷。

我們之後還會有更多日本的攻略，感謝大家的關注，也歡迎大家關注我們的公眾號：laforetimage（青森日系同好會）

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