NO11.茄汁肉油條，2吃法5食材15營養成分，酥脆酸辣甜，家常大菜

「茄汁肉油條」是「奶爸味道」第11道菜，距離小目標還有89道菜。

【作品介紹】酥脆、酸甜

酥脆：是一種吃法，在淋茄汁前，可以直接上盤，酥脆感與春卷相似，蘸醋吃，味賊好。

酸甜：是另一種吃法，淋上茄汁，有蒜香味、番茄香味、檸檬酸味，酸酸甜甜吃到停不下來。

【作品營養】

蓮藕：鐵、維生素A、單寧酸、膳食纖維

豬肉：脂肪、蛋白質、碳水化合物

雞蛋：鐵、鈣、鉀、DHA、脂肪、蛋白質、維生素、卵磷脂、卵黃素

番茄：纖維素、鉀元素、蘋果酸、胡蘿蔔素、番茄紅素

油條：脂肪、蛋白質

【出品過程】

【作品展示】

【吃客評價】

爺爺：這道菜很成功，喜歡淋上辣椒油吃，吃了好多。

寶媽：這種酸甜的味道很泰式，與此前做的泰式酸辣蟶的料汁很像，搭配了油條的酥脆，口感豐富。

自己：打分8分。原本家裡只有油條，但不想單純吃油條，就想到了這種比較複雜的做法，成功變身為硬菜。1菜2吃，2種口味，如果再淋上辣椒油，就是3種口味，大人和小孩均可以選擇適合自己的口味。在做肉餡時，建議自己剁肉餡，這樣肉更有彈性，吃起來口感更好。

作品系「奶爸味道」原創，請勿轉載。歡迎關注和交流。