如何大致判斷一家葡萄酒專賣店是否靠譜？

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現在到哪兒都能買到不錯的葡萄酒，超市、專賣店、網店甚至藥店、加油站等等。但是，如果您真的對好酒感興趣，最好先學會如何找到一家不錯的店。

那些能認真品嘗每一款自己代理的產品，詳細寫下酒評，認真和消費者交流、溝通的客服，無疑是不錯的店家。

像紐約、倫敦和巴黎這樣的大都市精品葡萄酒商比比皆是，但是像電子、珠寶或乳酪等精品店做得那麼出色的寥寥無幾。下面是給本地葡萄酒商店評估時的一些標準，僅供參考：

布局與氛圍

進入店內掃一眼就能知道大概。酒是否置於強光下，畢竟葡萄酒需要避光保存，光線太強會損壞酒質。暖氣的出風口是否正對著酒架，此舉會加速酒的老化。布滿灰塵的老舊酒瓶、亂糟糟地擺放都說明沒人真正在乎他們銷售的產品。

店內擺設是否便於顧客尋找、查看葡萄酒？

我發現按照傳統的產區、地理位置（如波爾多、加州、義大利）擺放葡萄酒最有效；有的人喜歡以品種分類。

另外，還有很多新式擺法，旨在讓消費者更容易挑選自己需要的葡萄酒，比如紐約的Bottlerocket葡萄酒商店，他們將葡萄酒與主題展台（海鮮類、禽肉類、中餐外賣等）搭配擺放，便於顧客根據自己準備的餐點迅速找到合適的酒。

波士頓的Urban Grape葡萄酒商店則將葡萄酒以餐廳酒單的形式列出來，從白酒到紅酒，酒體從清淡型到豐滿型，導購會非常樂於幫您獲得一次完美的葡萄酒體驗。

此外，相比每款酒酒標上列出的模糊風味介紹或某些酒評家的評分，更重要的是導購的實際建議。

高格調的室內設計或舒適、適於居住的裝飾等等並非必要，重要的是店內是否有封閉的溫控設備，給收藏級別的葡萄酒一個完美的儲藏、展示條件。

選酒及觀點

一家不錯的店應當提供豐富多樣的葡萄酒產品：不同產區、不同品種、不同年份及不同價位的酒款，關鍵在於「精」，讓消費者能挑選自己喜歡的酒，而非盲目地採購一些暢銷或大眾品牌，如同葡萄酒中的垃圾食品。

店裡是否有精選酒農香檳，而不僅僅是廣告上常見的主流品牌？葡萄酒是否全是300元以下的經典勃艮第或波爾多？有沒有鮮為人知的小眾產區，如希臘？美國酒是不是全產自加州？有沒有赤霞珠、黑比諾、霞多麗之外的品種？

以紐約知名的葡萄酒商店謝利-萊曼(Sherry-Lehmann)為例，僅上東區門店就有7000多個品牌，涵蓋了極品波爾多與勃艮第。不過，大店最大的弊端就是讓消費者陷入「選擇糾結症」，如果不是店裡的常客，又需要花費大量時間與導購交流，方能摸清您的口感喜好，為您推薦合適的產品。

小店的優勢是：您可能在回家吃飯的路上順便進去轉一圈，對葡萄酒新手而言，也更容易找到適合自己的產品。

貨架上擺放的葡萄酒，如同餐廳酒單一樣，能傳遞更多店家信息。比如有機葡萄酒和時興酒品，如博若萊、自然起泡酒、橙酒等占很大比例，說明店家喜歡更多與眾不同的品牌。

整體價格區間是否合理

在國際比價網站Wine Searcher(簡稱WS)上很方便就能搜尋到相關葡萄酒的均價，如果店內商品售價高於WS均價 $5 - $10（30-60元），那就去其它店逛逛吧。

另外，建議您在$15 - $30（100-200元）範圍內選購葡萄酒，這個區間是最超值的。

我們這裡談論的是定價合理的產品，而非廉價品。以曼哈頓Flatiron Wines商店為例， $20以下的葡萄酒有300多款，包括一款美味的葡萄牙混釀紅酒，Niepoort出品，售價才$18（114元）。

另外，成箱購買還應當有至少10%的折扣，包括混箱組合搭配。

服務與建議

有些店會推出「店主推薦產品」，或者在酒款旁標貼有店家的貼心「介紹」，這至少說明店家懂行、熱情，能夠為您提供更專業的服務。

什麼樣的店員會給您最佳建議？往往是謙遜、話多、想要了解您的口感喜好的店員，他們往往能推薦合適的酒款，甚至還會提供免費試酒。

品鑒與活動

買車都要試駕的，買酒也是一樣。但凡評價較高的店，都會提供店內品鑒，且無購買壓力。

紐約的 Astor Wines & Spirits店多數周末都會舉辦免費品鑒會，時間安排在晚上5點——8點，現場購買還能打八折。倫敦精品葡萄酒商店Hedonism有海量的極品佳釀藏品，如義大利酒王馬塞多（Masseto）。店內就設有葡萄酒分酒機，提供48款可供品嘗的樣酒，另外提供與世界最棒的釀酒師面對面品酒的機會。

巴黎的Legrand Filles et Fils商店甚至提供葡萄酒課程，設有店內葡萄酒吧。

網上買酒

現在通過網店、微店買酒也是一個不錯的渠道。您可以有更多時間，對一款酒進行全方位的「調查、比價」，了解葡萄品種、酒庄、產地、權威酒評人的評價等等。有些不錯的網店，會在推出產品的同時，發布相關品種、產區、酒庄的詳細講解，讓消費者對產品有一個更加深入的認識，這樣的店往往都比較專業。

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