『知食小菜譜』外酥里嫩的煎魚排，秋日的好味道

2017年11月29號

知食小菜譜

《煎魚排》

知食小話題

　　小編呢，最近很想吃魚，所以呢，就做了這樣一道菜--煎魚排。煎魚排是一道美味佳肴的菜，清香細膩，甜蜜可口,做法及其簡單，容易入手，美味，是飯桌上的必需品。好了，我們來看看怎樣製作的吧。

煎魚排所需食材：

　　主料：魚肉一塊200克

　　調料：麵粉適量、雞蛋1枚、麵包糠適量、鹽1匙、黑胡椒一小把、檸檬汁5克、油適量

　　配料：沙拉、酸黃瓜

煎魚排製作流程：

　　1、處理魚肉在魚肉上撒上少許檸檬汁，再撒上鹽和黑胡椒，腌製片刻半小時。

　　2、把腌好的魚肉拍上乾麵粉，然後沾勻蛋液，在拍上麵包糠。

　　3、準備一口鍋，鍋中放適量油燒熱，下魚排煎炸，煎至底部變色翻面。

　　4、把魚排煎熟煎透後放入盤中，配上酸黃瓜和沙拉稍加點綴便可上桌食用。

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