『知食小菜譜』北極蝦粉絲煲，冬季保胃大戰之王

2017年11月25號

知食小菜譜

《北極蝦粉絲煲》

知食小話題

　　一到冬季，胃病犯的幾率就顯著提升，很多人既不想吃藥，又覺得疼痛難忍。這兩天，小編的好幾個小夥伴都胃疼，有些是吃了太多生冷的食物，有些是老毛病患者，天生胃不好。所以今天小編就來教大家做一道冬季極其養胃的菜——北極蝦粉絲煲，要想減少疼痛，還是得提前預防。

北極蝦粉絲煲所需食材：

　　北極蝦15隻、豬肉末50g、粉絲2把、蚝油2勺、老抽一勺、料酒一勺、食鹽適量、蔥姜適量、白糖少許

北極蝦粉絲煲製作流程：

　　1.蔥姜切末，粉絲用溫水泡軟。

　　2.在鍋中放油，放入肉末煸炒，放入蔥薑末炒出香味。

　　3.放入料酒，加入1茶匙老抽翻炒上色。

　　4.加入小半碗水，煮2分鐘，煮出肉末和北極蝦鮮味。

　　5.放入粉絲，翻炒均勻，加入蚝油、食鹽、和少許白糖提鮮。

　　6.炒拌均勻，撒些蔥即可。

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