骨灰級玩家7萬塊喝杯1878年假酒，你的天價茶是真的嗎？

05-06

丨本文由小陳茶事原創

丨作者：村姑陳

這兩天被刷屏的，是7萬塊喝到一杯假酒的事。

故事的主人公，是一位中國土豪，因為愛喝和收藏洋酒，去了瑞士的一個知名的酒吧「魔鬼之地」（Divils Place），這是全世界最大的威士忌酒吧，是行家的標誌。

中國土豪在裡面看中了一瓶據說是全世界僅有一瓶的正宗蘇格蘭威士忌——1878年的麥卡倫，古董級的收藏酒，酒吧老闆將這瓶酒用於鎮店，從沒想過出售。

然而，這位中國的土豪，好酒之人，看到這稀世珍寶，味蕾那是癢得離譜。從頭到腳都在叫囂著「我想喝，我要喝，我有錢喝」！

於是酒吧老闆專門請示了父親，最後開了這瓶古董級的威士忌。

中國土豪喝了這酒，專門拍照發微博，炫耀了一番喝1878年老洋酒的感受。

本來是一件皆大歡喜的事，又可以成為某些人愛國情懷的論據——中國人已經富起來了，能喝得起老外都捨不得喝的洋酒。

隨後是一片夜郎自大的吹捧之聲。

但是，人生不是按劇本表演的，總是有著各種意外。

沒過幾天，劇情急轉直下。

著名的英國BBC，報道了一則新聞，說這位中國土豪喝的，是假年份酒，根據牛津大學實驗室碳年代測試，這酒的年代可能在1970-1972之間。

並且，牛津大學給出了一個結論：作為威士忌收藏品，這瓶酒幾乎一文不值。

最有意思的是，這位受騙上當的中國土豪，並非人傻錢多的煤老闆，而是有文化有見識的網路寫手，他是個骨灰級的洋酒愛好者，不但在自己家裡建了小型酒窖，還時常盲品，用鼻子聞一下酒香，就能推測出酒的產地和年份。

看完這則新聞，村姑陳受到了極大的震動。

酒界與茶界，有諸多的相同與相通之處。

這則新聞中，行業最大酒吧，洋酒愛好者土豪，質疑發聲者（威士忌愛好者），鑒定權威（牛津大學），這四方的表現，堪稱經典案例。

雖然是酒界的故事，但放在茶界，同樣有醒世意義。

學刑偵的村姑陳，看到如此經典的案例，不免手癢。

於是著文分析如下，希望對我們茶界的發展，能起到借鑒和幫助。並能向外國酒界學習，把中國的茶業發展得越來越好。

1、中國茶界的牛津大學

我們國內的茶界，特別是普洱茶界和白茶界，在年份這件事情上，真的太需要有蘇格蘭威士忌愛好者這樣的質疑派群體，以及牛津大學實驗室這樣的專業機構。

在上文所述的「假酒事件」中，讓事情最終翻盤和定性的，是權威機構——牛津大學實驗室。

是他們直接啟用了當下國際上通用的測定年代的方法——碳測定法，才測出了這瓶假古董酒大致準確的年代。

從1878到1970，是英國人的嚴謹，擠掉了這92年多餘的水分。

不是村姑陳媚外，老外們，就是有這種對真相一爭到底的執拗精神。

原本，一個中國人炫耀自己喝到一瓶古董威士忌，跟牛津大學有半毛錢關係么？沒有。

人家牛津大學管天管地，還管上一個中國土豪喝假酒了？人家又不是中國的居委會大媽。

但是，牛津實驗室最終還是出手了，他們出手的原因，是因為威士忌是蘇格蘭的傳統特產，人家不願意自己的國粹蒙羞。

這種公說公有理，婆說婆有理的事件，吵鬧半天，還不如權威機構的一條聲明。

所以牛津大學的檢測結果一曝光，全世界啞聲了。

村姑陳真的很希望中國的茶界，也有一個牛津大學實驗室，擁有最權威的設備，擁有最嚴謹的專家，把那些天價茶、古董茶、古樹茶，都拿去測試一下，看看營養成分是不是真的有那麼高大上，看看內含物質是不是真的有那麼牛B，看看是不是真的有那麼久的年份。

如果中國茶界真的有這樣一個實驗室，相信那些所謂的「100年的老樹白茶」、「30年的老壽眉」、「50年的陳茶普洱」，恐怕會絕跡。

所有的商業炒作，再會吹牛的商人，包裝得再天衣無縫的老茶，在鐵面無私的「碳-14」面前，俱化為灰燼。

只會留下一段笑料，滋潤著我們的茶餘飯後。

2、蘇格蘭人對天價酒的質疑精神

第二個令村姑陳觸動的，是蘇格蘭人對自家產品的這種認真精神。

如果這個天價古董酒的事件發生在國內茶界，無論是白茶界還是普洱茶界、岩茶界、綠茶界、紅茶界、鐵觀音茶界，一律會成為一個銷售上的經典案例。

新聞事件一出現，就會有一堆茶上趕著為自己貼牌，這個天價古董是我家的，這個天價古董生產師傅是我爺爺的師傅，我叔叔是這個天價古董的第8代傳人，這個天價古董的產區和我家一樣，這個天價古董的原材料是從我家採購的......

嗅覺靈敏的茶商，人人會把這個新聞，貼在自己腦門上，見人就宣傳一次。

而茶的價格，也藉機一翻再翻。

甚至還會帶動茶葉包裝、茶具的價格，小幅上漲。

但蘇格蘭人，聽到這個天價古董酒之後，是冷靜的，理智的。

不但沒有藉機蹭熱點，而且馬上就開始置疑。

在蘇格蘭本土，人們對於威士忌的原產地保護，年份界定，酒庄標識，這些產品基本的元素，是很嚴謹的，是要求極高的，是不允許出現錯誤的。

說簡單一點，蘇格蘭人自己不做假酒，也不允許別人做出假的威士忌禍害到威士忌這個傳統招牌。

所以，蘇格蘭人看到這條天價古董酒的新聞，馬上炸了鍋，一致認定，現今存世的蘇格蘭威士忌，沒有那麼久年份的。

於是，蘇格蘭的威士忌專家，各階層的威士忌愛好者，全部統一起來，在英國的知乎，豆瓣，微博上，各種發貼置疑。

從瓶塞的質地，到品牌的標籤，各種詳細分析，把這瓶酒扒得體無完膚。

直到牛津大學實驗室的碳-14出馬，一錘定音。

村姑陳敬佩英國人的這種專業和嚴謹的精神。

這種不上趕著造勢，炒作，反而冷靜面對炒作的態度。

這樣的一批人，做出來的酒，才真正會吸引到鐵杆粉絲，才會真正把威士忌這個產品，做成能傳承百年、千年的古董。

3、骨灰級玩家栽坑裡的啟示

當BBC的新聞一出，這位中國土豪，立馬又重新成為了輿論的中心。

此時他的心裡，應該有羞愧，有憤怒，有懊惱，有不甘不忿。

令人覺得有趣的，是他的身份。

他的第一身份，是一位有知識有文化的網路寫手。

他的第二身份，是一位資深洋酒藏家。他在家裡修有酒窖，收藏了幾千瓶名酒。

最絕的是，他曾經寫過一篇文章，介紹自己在葡萄酒和威士忌方面的造詣，宣稱只要用鼻子聞一聞，就能鑒定出這酒是什麼酒，是哪一年的，產自哪個產區。

當這樣的一位洋酒界大師，高人，馬失前蹄的時候，相信業內許多人士是大跌眼鏡的。

然而，事情就是這麼戲劇性。藝術來源於生活。

由此而想到茶界的一些大師和高人們，那些手摸泡袋就能摸出茶葉品質的，那些光看茶樣就能看出多少年份的，那些聽聽茶葉的響聲就知道茶葉好不好的，身背各種絕技，隨便說一個都能嚇死村姑陳。

這些大師們，四處幫茶企站台，幫茶友鑒茶，著書立說，忙得不亦樂乎。

酒界那位資深骨灰級玩家，平時形象如此高大的高手，也會栽在古董酒手裡，村姑陳真心擔心這些平素威嚴的茶界大師高手們，會不會哪天，也栽在某款古董老茶手中。

4、世界最大威士忌酒吧賣假酒的啟示

關於這個酒吧，新聞里提到過，是一家極牛B的酒吧。

它的名字就非同一般，叫「魔鬼之地」，它收藏了超過2500種威士忌，因為數量太多，還兩次入選了吉尼斯世界記錄。

這種神一般存在的酒吧，是每個熱愛威士忌的人的夢中家園，朝聖麥加。

所有熱愛威士忌的人，應該都以在這個酒吧喝一杯，再發個朋友圈為榮吧。

這樣有光環的一個地方，誰會想到它賣的是假的年份酒呢？然而事情它就是發生了。

村姑陳想起，不斷有茶友在炫耀，我在某某品牌買了一個很貴的茶，是專賣店買的，不可能年份是假的。

我在某某家買了一款主打岩茶，他有那個山場，所以不可能是假的。（村姑陳實在不忍心告訴你，他年產100多斤，卻能賣出10000多斤。）

是啊，中國的土豪小哥，當初堅持要開酒時，也沒有想過在全世界最大的威士忌酒吧買到的酒是假的。

每個人心裡都懷著善意，誰會去懷疑一個大品牌呢？

當然不會。

所以，最大的威士忌酒吧賣了假年份酒的時候，這條新聞才會如此震撼，如此勁爆。

當然，大品牌出一次錯，並不代表這個品牌所有的產品都有問題。

人誰不犯錯呢，能改過，善莫大焉。

只是，希望看過這條假酒新聞的朋友們，不要再盲目迷信大品牌，不要盲目相信權威或者是大師。

大品牌也有可能出現假冒偽劣產品，只是你功力達不到，喝不出來罷了。

請相信50年的老白茶肯定是沒有的，不但50年沒有，20年的也極少極少。

就算是15年的，也不可能200元拿出來清倉。

倉庫的成本，肯定要低於老茶餅的增值幅度，茶商是商人，不可能不會算帳。

正是有蘇格蘭威士忌人這種認真嚴謹的做酒精神，

正是有牛津大學實驗室這種較真的科研機構，

蘇格蘭威士忌的年份才會真實得打動顧客，

令威士忌這個產品，成為一個真正能傳承百年的民族品牌。

希望中國的各行各業，也有這樣認真嚴謹的行業從業者，

中國的權威機構也能像牛津實驗室這般堅守底線，

那我們的民族產業，民族品牌，民族產品，

終會成為傳承千年、歷萬年而不朽的真正古董。

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