炭火燒烤總糊掉？那是因為你少做了這一步-EClife
05-06
人人都愛炭火燒烤，特別的炭香，煙熏後的入味，吃起來風味十足又過癮，不過雖然看似簡單隨意，其實裡頭多的是學問！
烤前的食材怎樣處理？怎樣控制火候避免燒焦？醬汁調料怎樣搭配更加美味？為了解決你的各種疑惑我們已經備好一套攻略啦！EClife意思生活第一集
《完美炭火BBQ 》
零失敗炭火燒烤總攻略 - EClife意思生活_騰訊視頻 https://v.qq.com/x/cover/k0522nk6f51/k0522nk6f51.html
◇ 怎樣腌制保留食材原滋原味的鮮美 ◇
用黑胡椒、喜馬拉雅鹽，香草碎、橄欖油腌制食材，提前兩個鍾就好啦！
◇ 你知道炭火燒烤也可以有大小火嗎 ◇
把炭集中放在烤爐的一邊，空出來的另一邊就叫間接燒烤區，這樣就可以有效防止食材，因為火太旺被燒糊咯！
◇ 怎樣掀蓋子最少油煙 ◇
千萬不要直接掀開，這樣會把底下的炭火吸上來，要先開一條口子然後平移挪掉蓋子
◇ 蒜頭調味小妙招 ◇
把蒜頭打橫切開，就可以製成刷子，塗抹食材方便又實用
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