一日三餐之【夏季佐飯小菜】

〔一日三餐小故事〕

旁邊樓棟3樓住著一對老年夫妻和中年夫婦

每晚一家人圍坐在昏黃的燈光下吃飯

飯後中年夫婦會陪著老年夫妻一起看電視

每晚路過看到都是如此

我想，沒有比一家人每晚圍坐吃頓飯更幸福了！

我樓下左側住著中年夫婦及年輕夫妻還有他們的孩子

90年代左右的老房子戶型比較小

我覺得對他們家庭來說有點擠

和他們門對門住的是一對老年夫妻和孫女

多年老鄰居，所以習慣開著門 彼此串門聊聊孩子

聊聊魚應該怎麼做更好吃

哪裡又發生什麼事了

對面樓的3樓 住著中年夫婦及孩子，還有老母親

男人每晚回來得太晚 所以晚飯都是接近11點才吃

女人會炒幾盤菜，擺上酒

就著茶几，男人光著膀子 喝著酒.吃著菜.看著電視

這樣的場景我總覺得挺讓人羨慕

即使房子再小再舊，燈光再昏暗

可依舊溫暖

而我今天依舊得一個人吃飯！

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一人食.佐飯小菜

腌蘿蔔

『食材』

白蘿蔔 / 小蔥 / 辣椒粉 / 梨 / 食鹽 / 白沙糖

蝦皮 / 薑末 / 碳酸飲料

『步驟』

1.白蘿蔔洗凈切小塊，放入少量食鹽及白沙糖腌一會，糖可以去除蘿蔔本身的苦味，放了食鹽和糖後會有很多蘿蔔水出來，倒掉水後備用，小蔥洗凈切長段，梨取半個嚓成梨絲，姜切末。

2.把食材放入大碗里，倒入辣椒粉，蝦皮，少量碳酸飲料拌勻裝碗，一般1周左右食用味道最好！

辣椒粉記得選那種聞起來香，而不是超市那種顏色並不紅而且沒有香味的辣椒粉

碳酸飲料少倒一些，如果沒有碳酸飲料可以用

白糖，味道也比較好

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鹽鴨蛋

做鹽鴨蛋的初衷只是因為剩了點之前用來蒸花蛤的白酒，操作起來也很簡單！

『食材』

鴨蛋 / 食鹽 / 白酒 / 保鮮袋

『步驟』

1.鴨蛋用舊牙刷刷乾淨表面然後泡一泡再擦乾淨表面的水漬備用，準備空碗倒入白酒，放入鴨蛋均勻滾一下白酒

By旅行年

2.沾好白酒的鴨蛋再放入有食鹽的碗里，再均勻裹一層食鹽

3.裹好食鹽後可以用保鮮膜單獨包好鴨蛋再放入保鮮袋，我偷懶沒有單獨用保鮮膜，直接放入保鮮袋的！

放入冰箱一周後就差不多可以食用，時間太久怕食鹽沁入太多，到時候蛋根本鹹得吃不了

鴨蛋洗好了一定要把表面水漬擦乾或者晾乾，不然容易變臭蛋

用雞蛋也可以的，反正都是吃鹹蛋嘛！

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黃油土豆泥

『食材』

土豆 / 黃油 / 牛奶 / 食鹽 / 胡椒粉

『步驟』

1.土豆洗凈切片洗洗備用，如果有搗土豆泥的工具可以整個土豆蒸熟再搗碎，可以用微波爐叮熟土豆，根據自己家裡的情況來選擇

2.土豆泥搗碎，放入食鹽.胡椒粉.黃油.少量牛奶攪拌均勻，土豆泥就做好啦！味道真心棒棒噠~

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一人食

做飯全看心情

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