鐵棍山藥燉五花肉

鐵棍山藥是眾多山藥品種之一，上面有像鐵鏽一樣的痕迹，故得名鐵棍山藥。鐵棍山藥按地理位置的不同分為臨近黃河的沙土和壚土兩種鐵棍山藥。其肉質細嫩，含有極豐富的營養保健物質。山藥燉五花肉是普通的家常菜， 做法簡易美味。

食材：

五花肉500克、鐵棍山藥300克、醬油適量、冰糖2顆、桔子葉2片、陳皮1小塊

做法和步驟：

1：新鮮五花肉涼水入鍋燒開並撇去血沫，拿出來沖洗乾淨瀝水備用

2：山藥去皮切塊備用

3：熱鍋下肉，放上醬油、冰糖炒上色後加入切好的山藥

4：山藥和肉稍微翻拌一下後加入與食材平面的水和兩片桔子葉和陳皮

5：蓋上蓋子燜煮30分鐘左右，快到時間再開蓋輕輕翻拌一下

6：時間到了就可以開鍋裝盤享用啦

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