蓋澆飯
05-05
賣笑的人運氣不會太差，哈哈哈哈哈哈哈
回家鹽水化一化
泡起不用管，幾個小時後血水就出來了。淘乾淨備用
香菜 茴香各一小把 洋蔥一小隻
香菜茴香切段，洋蔥切薄
鍋里一點底油來化黃油一坨
中火，把香料都下去炸
炸枯撈出去
下牛肉塊，炒到變色略略發乾收緊
十二點二十五分七秒方向順時針為黑胡椒、薑黃粉、十三香
速速洗幾個土豆
去皮滾刀塊丟進去翻勻，一點老抽來調個底色
全部一股腦倒湯鍋里，加足水，一把鹽，燉去
再來調幾個粗點的干辣子
切段，簸箕簸幾下，去掉辣椒籽
鍋不用洗，直接加水煮辣子
等重糯米粉加一個雞蛋以及一點點鹽
混合成流體
辣子撈出來瀝干
鍋里下冷油，小火炸花生
炸好撈出去涼涼
煮辣子段和流體混合，加點芝麻
下油鍋炸，盡量一個個下不要粘連
炸兩次最好
和花生混一起，撒點椒鹽面，涼了就脆了
https://www.zhihu.com/video/975462745345331200 牛肉燉個倆仨鐘頭也可以出鍋了
配點米飯
吧唧嘴勾魂攝魄，慎入
https://www.zhihu.com/video/975502756747984896 謝謝關注╭(╯ε╰)╮
15198733178我微信號，不用評論里糾結，也不用付費諮詢，有啥就問只要我會。我們還有個知友群，歡迎不搗亂的來聊聊做飯二三事。
推薦閱讀：
※別怕，這只是食品添加劑
※魯菜是不是八大菜系之首，為什麼？
※不油炸的雞翅才是好雞翅
※義大利20大區美食地圖 | 帶你從北到南真正吃懂義大利
※靠譜配方丨花生豆乳布丁