雞翅怎樣做好吃?

還在天天嚷嚷著可樂雞翅嗎?那我只能說,太out了!畢竟,這世上有太多好吃的做法了

學會這10種做法,全家人都不想再出去吃飯了,天天泡在家裡吃雞翅,不信你看!

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橙汁雞翅

用料:平均雞翅3隻,臍橙1個、生薑 適量

做法:

1,先榨好果汁,雞翅洗凈,劃兩刀,入鍋煮幾分鐘撈起;

2,鍋中熱油,倒入雞翅煎至雙面金黃;

3,倒入榨好的橙汁,要沒過雞翅,小火燉10分鐘,最後大火收汁,完成。

酸酸甜甜的,特別下飯哦

鹽煎雞翅

用料:雞中翅 9隻、鹽 10g、花生油 少許、黑椒粉或孜然粉或辣椒粉(非必要)適量

做法:

1,雞中翅洗乾淨,擠干水分,加鹽拌勻,放冰箱內腌制6小時以上;

2,從冰箱取出雞翅,用水沖洗乾淨,並擠干水分;

3,平底鍋放少許油,搪勻後逐只放入雞翅,用慢火煎;

4,煎到一面開始變金黃時,加蓋燜上2分鐘,然後到另一面繼續如法炮製。(加蓋是為了讓雞翅加快變熟,同時防止水分被煎干,口感變柴)。

5,上碟時,可根據喜好撒上黑椒粉或孜然粉等調味,也可什麼都不加,原汁原味。

總結來說,其實配料只有一樣,就是鹽,腌制6小時的雞翅,鹽已深入骨髓,一口咬下,外焦里嫩,肉汁四濺,舌頭得到解放般的滋好味。

▲以上做法by:蘑菇小面

焦糖雞翅

用料:雞翅6根、食鹽、冰糖、米酒、生薑、胡椒粉、生抽適量

做法:

1,將雞翅洗凈,加入一湯匙米酒,一小勺食鹽和一小撮胡椒粉,腌制半個小時。

2,鍋下多一點油,燒熱後,放入雞翅,兩面煎到金黃色。

3,再加入幾片生薑,淋入一湯匙米酒。

4,炒到有濃郁的生薑香味,加入沒過雞翅的水,加入4小塊冰糖和一湯匙生抽,稍稍翻炒,然後蓋上鍋蓋燜煮。

5,湯汁快燒乾時,變得很粘稠,大火快炒收汁,焦糖雞翅就出鍋咯。

▲以上做法by: 拾光機

啤酒雞翅

用料:雞翅250g、啤酒250g、輔料油適量

做法:

1,熱油鍋,煎雞翅,煎至兩面有點變色後,放入半瓶啤酒;

2,再加上適量的生抽和清水;

3,然後再是適量的老抽,上色用的。開大火收汁。(收汁時,可將汁水一遍一遍的淋到雞翅上,這樣顏色更加的好看)

這樣出來的雞翅,肉質鮮嫩中帶點甜,還有淡淡的啤酒味,咀嚼在嘴裡,最終只化成一個字:「正」!

▲以上做法by:一碗清粥

烤箱版蜜汁烤翅

用料:雞翅 若干、辣椒粉(可選擇) 少許、料酒,生抽,香油,胡椒粉,糖,鹽 少許、蜂蜜 少許

做法:

1,腌制:把雞翅放在一個比較深的碗里,加料酒,生抽,(大概1:2,加一起能到和雞翅齊平的高度就行),鹽糖少許,再放些薑片去腥,加幾滴香油可以更香一點,腌制1小時;

2,烤箱預熱350F,轉化成攝氏度的話差不多是180度左右,雞翅放入烤盤,上下火烤15分鐘,拿出來就可以看到雞翅出水。

3,然後刷上蜂蜜,繼續放入烤箱烤20分鐘,再拿出來翻個面,再烤20分鐘。

4,這時候可以看情況補刷蜂蜜再烤5分鐘,到雞翅金黃就可以啦。

總的來說,以上只需要烤箱就能完成的雞翅,完全不需要烹飪技巧。

檸檬烤雞翅

用料:雞翅 若干、檸檬 1個、雞翅腌料 1袋(各超市有售)

做法:

1,將雞翅正面背面各切兩刀,放入腌料中腌半天;

2,烤箱中鋪好錫紙,將雞翅放入;

3、180度烤20分鐘(雞翅下面能看到烤出來的一層油),然後再鋪一層錫紙,將雞翅換到新的錫紙上;

5,放上檸檬片,180度再烤20分鐘,完成!

檸檬味很好地中和了雞翅的油膩,咬下一口,鮮美多汁,肉香四溢。

紅燒雞翅

用料:雞中翅 12隻、白砂糖、鹽、蔥姜、花椒大料

做法:

1,雞翅洗凈,蔥姜切片備用;

2,鍋內入油,下入白砂糖小火慢慢加熱,燒至深紅色有黃色小氣泡時下入雞翅中翻炒上色;

3,鍋內加入蔥姜,花椒大料,食鹽,加水沒過雞翅大火燉煮,至水干收汁即可;

▲以上做法by:Alva_37

貴妃雞翅

用料:雞翅中12隻、紅葡萄酒300ml、蔥一小段、姜一小塊、生抽2勺、番茄醬3勺

做法:

1,雞翅中洗凈,蔥姜切好,用叉子或牙籤給雞翅扎眼,方便入味。然後涼水下鍋焯雞翅,撈出備用;

2,鍋里放油煸香蔥姜,放入雞翅翻炒一會;

3,加入紅葡萄酒,大約300毫升,剛沒過雞翅的量,如果酒少就添點水;

4,放3勺番茄醬,然後2勺生抽,翻勻,大火煮開,小火燉20分鐘左右,嘗過味道後,決定是否加鹽;

5,20分鐘左右,開蓋大火收汁,即可。

▲以上做法by:香顏

照燒雞翅

用料:雞翅6根、果酒50ml、生抽兩湯匙、老抽一小勺、食鹽、生薑、白糖、米酒適量,熟芝麻一把

做法:

1,雞翅用食鹽,白糖,米酒,薑片腌制半個小時以上;

2,50ml果酒,兩湯匙生抽,一小勺老抽調成照燒汁;

3,熱鍋下油,下雞翅,煎到兩面金黃;

4,下水,燒開,然後下照燒汁;

5,翻炒,嘗嘗味道,補充調料:過咸加糖,味淡加鹽;

6,水快乾,加芝麻翻炒,出鍋。

▲以上做法by: 拾光機

腐乳烤雞翅

用料:雞翅中12隻、紅方腐乳2塊、紅方腐乳汁2匙、姜5片、生抽2匙、糖1匙

做法:

1,翅中清水浸泡2小時,去血水。加入腐乳,腐乳汁,糖,生抽,薑片。腌漬半日,期間翻拌均勻,讓每隻雞翅都能腌漬到。

2,鋪烤網上,中層。下層放烤盤鋪錫紙,接滴下的油。

3,烤箱170度20分鐘,180度再烤10分鐘。

▲以上做法by:愛糖果

是吧,放假在家,與其無聊,不如做好吃的雞翅,哈哈哈哈哈哈

【今日話題】▼▼▼

# 你常做的是_____雞翅? #

我是夢嘗客,飽覽詩書,卻愛徒手扒蝦。不美味不吃,沒特點的不吃,天生挑剔又講究。一生放蕩不羈愛自由,喜在江湖走一走,喝酒吃蝦交朋友。

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