雞翅怎樣做好吃？

05-05

還在天天嚷嚷著可樂雞翅嗎？那我只能說，太out了！畢竟，這世上有太多好吃的做法了

學會這10種做法，全家人都不想再出去吃飯了，天天泡在家裡吃雞翅，不信你看！

橙汁雞翅

用料：平均雞翅3隻，臍橙1個、生薑適量

做法：

1，先榨好果汁，雞翅洗凈，劃兩刀，入鍋煮幾分鐘撈起；

2，鍋中熱油，倒入雞翅煎至雙面金黃；

3，倒入榨好的橙汁，要沒過雞翅，小火燉10分鐘，最後大火收汁，完成。

酸酸甜甜的，特別下飯哦

鹽煎雞翅

用料：雞中翅 9隻、鹽 10g、花生油少許、黑椒粉或孜然粉或辣椒粉（非必要）適量

做法：

1，雞中翅洗乾淨，擠干水分，加鹽拌勻，放冰箱內腌制6小時以上；

2，從冰箱取出雞翅，用水沖洗乾淨，並擠干水分；

3，平底鍋放少許油，搪勻後逐只放入雞翅，用慢火煎；

4，煎到一面開始變金黃時，加蓋燜上2分鐘，然後到另一面繼續如法炮製。（加蓋是為了讓雞翅加快變熟，同時防止水分被煎干，口感變柴）。

5，上碟時，可根據喜好撒上黑椒粉或孜然粉等調味，也可什麼都不加，原汁原味。

總結來說，其實配料只有一樣，就是鹽，腌制6小時的雞翅，鹽已深入骨髓，一口咬下，外焦里嫩，肉汁四濺，舌頭得到解放般的滋好味。

▲以上做法by：蘑菇小面

焦糖雞翅

用料：雞翅6根、食鹽、冰糖、米酒、生薑、胡椒粉、生抽適量

做法：

1，將雞翅洗凈，加入一湯匙米酒，一小勺食鹽和一小撮胡椒粉，腌制半個小時。

2，鍋下多一點油，燒熱後，放入雞翅，兩面煎到金黃色。

3，再加入幾片生薑，淋入一湯匙米酒。

4，炒到有濃郁的生薑香味，加入沒過雞翅的水，加入4小塊冰糖和一湯匙生抽，稍稍翻炒，然後蓋上鍋蓋燜煮。

5，湯汁快燒乾時，變得很粘稠，大火快炒收汁，焦糖雞翅就出鍋咯。

▲以上做法by：拾光機

啤酒雞翅

用料：雞翅250g、啤酒250g、輔料油適量

做法：

1，熱油鍋，煎雞翅，煎至兩面有點變色後，放入半瓶啤酒；

2，再加上適量的生抽和清水；

3，然後再是適量的老抽，上色用的。開大火收汁。（收汁時，可將汁水一遍一遍的淋到雞翅上，這樣顏色更加的好看）

這樣出來的雞翅，肉質鮮嫩中帶點甜，還有淡淡的啤酒味，咀嚼在嘴裡，最終只化成一個字：「正」！

▲以上做法by：一碗清粥

烤箱版蜜汁烤翅

用料：雞翅若干、辣椒粉（可選擇）少許、料酒，生抽，香油，胡椒粉，糖，鹽少許、蜂蜜少許

做法：

1，腌制：把雞翅放在一個比較深的碗里，加料酒，生抽，（大概1：2，加一起能到和雞翅齊平的高度就行），鹽糖少許，再放些薑片去腥，加幾滴香油可以更香一點，腌制1小時；

2，烤箱預熱350F，轉化成攝氏度的話差不多是180度左右，雞翅放入烤盤，上下火烤15分鐘，拿出來就可以看到雞翅出水。

3，然後刷上蜂蜜，繼續放入烤箱烤20分鐘，再拿出來翻個面，再烤20分鐘。

4，這時候可以看情況補刷蜂蜜再烤5分鐘，到雞翅金黃就可以啦。

總的來說，以上只需要烤箱就能完成的雞翅，完全不需要烹飪技巧。

檸檬烤雞翅

用料：雞翅若干、檸檬 1個、雞翅腌料 1袋（各超市有售）

做法：

1，將雞翅正面背面各切兩刀，放入腌料中腌半天；

2，烤箱中鋪好錫紙，將雞翅放入；

3、180度烤20分鐘（雞翅下面能看到烤出來的一層油），然後再鋪一層錫紙，將雞翅換到新的錫紙上；

5，放上檸檬片，180度再烤20分鐘，完成！

檸檬味很好地中和了雞翅的油膩，咬下一口，鮮美多汁，肉香四溢。

紅燒雞翅

用料：雞中翅 12隻、白砂糖、鹽、蔥姜、花椒大料

做法：

1，雞翅洗凈，蔥姜切片備用；

2，鍋內入油，下入白砂糖小火慢慢加熱，燒至深紅色有黃色小氣泡時下入雞翅中翻炒上色；

3，鍋內加入蔥姜，花椒大料，食鹽，加水沒過雞翅大火燉煮，至水干收汁即可；

▲以上做法by：Alva_37

貴妃雞翅

用料：雞翅中12隻、紅葡萄酒300ml、蔥一小段、姜一小塊、生抽2勺、番茄醬3勺

做法：

1，雞翅中洗凈，蔥姜切好，用叉子或牙籤給雞翅扎眼，方便入味。然後涼水下鍋焯雞翅，撈出備用；

2，鍋里放油煸香蔥姜，放入雞翅翻炒一會；

3，加入紅葡萄酒，大約300毫升，剛沒過雞翅的量，如果酒少就添點水；

4，放3勺番茄醬，然後2勺生抽，翻勻，大火煮開，小火燉20分鐘左右，嘗過味道後，決定是否加鹽；

5，20分鐘左右，開蓋大火收汁，即可。

▲以上做法by：香顏

照燒雞翅

用料：雞翅6根、果酒50ml、生抽兩湯匙、老抽一小勺、食鹽、生薑、白糖、米酒適量，熟芝麻一把

做法：

1，雞翅用食鹽，白糖，米酒，薑片腌制半個小時以上；

2，50ml果酒，兩湯匙生抽，一小勺老抽調成照燒汁；

3，熱鍋下油，下雞翅，煎到兩面金黃；

4，下水，燒開，然後下照燒汁；

5，翻炒，嘗嘗味道，補充調料：過咸加糖，味淡加鹽；

6，水快乾，加芝麻翻炒，出鍋。

▲以上做法by：拾光機

腐乳烤雞翅

用料：雞翅中12隻、紅方腐乳2塊、紅方腐乳汁2匙、姜5片、生抽2匙、糖1匙

做法：

1，翅中清水浸泡2小時，去血水。加入腐乳，腐乳汁，糖，生抽，薑片。腌漬半日，期間翻拌均勻，讓每隻雞翅都能腌漬到。

2，鋪烤網上，中層。下層放烤盤鋪錫紙，接滴下的油。

3，烤箱170度20分鐘，180度再烤10分鐘。

▲以上做法by：愛糖果

是吧，放假在家，與其無聊，不如做好吃的雞翅，哈哈哈哈哈哈

【今日話題】▼▼▼

＃你常做的是_____雞翅？＃

我是夢嘗客，飽覽詩書，卻愛徒手扒蝦。不美味不吃，沒特點的不吃，天生挑剔又講究。一生放蕩不羈愛自由，喜在江湖走一走，喝酒吃蝦交朋友。