一吃就上癮的蔥油脆酥餅，早餐必備美食哦~

蔥油酥餅是一道色香味俱全的傳統名點，屬於魯菜系。深受廣大美食愛好者的喜愛！

食材準備

橄欖油、麵粉、椒鹽、香蔥

做法步驟

1、 麵粉倒入盆中，先倒入熱水，用筷子攪拌成絮狀。

2、 再倒入冷水，揉成麵糰，覆蓋保鮮膜醒發半小時。

3、橄欖油加入麵粉，椒鹽，香蔥調成蔥油油酥（橄欖油30克；麵粉30克，椒鹽2克，香蔥15克）。

4、 醒好的麵糰揉好，橫切片細膩無氣孔，均分成6份，每份擀成薄面片，撒上適量油酥。

5、 把面片從長的一端捲起，捏緊兩端收口，再捲起， 按扁擀成薄餅。

6、 電餅鐺或平底鍋刷上一層油，預熱好用小火煎到兩面金黃即可。

7、完成

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