胡蘿蔔吃多了居然會這樣，原來是虛驚一場

某人皮膚突然變得很黃，還以為是黃疸，急忙跑去就診。

醫生見他鼻尖、人中周圍、額頭、手掌、足底明顯發黃，但是鞏膜無黃染，於是詢問飲食史。

原來，這個人買了幾箱特價的胡蘿蔔汁，全都快過期了，在皮膚變黃的前幾天，他一直拿胡蘿蔔汁當水喝。

醫生隨即診斷他為胡蘿蔔素血症，什麼葯也沒開，叫他回去別吃富含胡蘿蔔素的食物，過幾天自然就好了。

胡蘿蔔吃多了為什麼會這樣呢？

短期內攝入的大量胡蘿蔔素不能迅速充分的在小腸細胞中轉化為維生素A，使得血液中的胡蘿蔔素水平升高，皮膚黃染，發生胡蘿蔔素血症。

胡蘿蔔素血症與黃疸的重要區別在於鞏膜無黃染。

成人黃疸常提示肝、膽、胰等消化器官功能異常或病變，甚至存在癌變的可能，是身體的危險信號。

所以這個人發現自己皮膚髮黃，非常緊張，還以為得了大病。

而胡蘿蔔素血症在停止攝入大量胡蘿蔔素後2~6周內就能逐漸消退，一般沒有生命危險，也無需特殊治療。

胡蘿蔔素攝入過多會引起維生素A中毒嗎？

胡蘿蔔素在體內可以轉化為維生素A，而維生素A過多會引發中毒，那麼胡蘿蔔素攝入過多會導致維生素A中毒嗎？

雖然胡蘿蔔素在體內可轉化為維生素A，但是胡蘿蔔素的吸收率只有三分之一，而被吸收的胡蘿蔔素只有一半能轉化為維生素A。

因此，攝入的胡蘿蔔素轉化為維生素A的比例最多只有十二分之一。

所以說，大量攝入胡蘿蔔素一般不會引起維生素A中毒。

這個人皮膚髮黃乃是虛驚一場！

除了胡蘿蔔吃多了會出現胡蘿蔔素血症以外，南瓜、橘子等富含胡蘿蔔素的食物吃多了也會出現皮膚髮黃的癥狀。

最後，筆者特別提示：淘氣的寶寶千萬不要用這種方法裝病哦~畢竟還是身體重要，萬一吃壞了腸胃就不好了~~

（圖片來源於網路）