美國的連鎖超市都什麼樣？（中）

【翱翔美國】買房準備知識 ZB15 美國的連鎖超市都什麼樣？（中）

今天我們繼續來說超市，第二大類，副食品超市。就是以食物為主的超市。

說道食物，分為有機organic和普通的，有機的當然貴很多，一般都在一倍甚至更貴。所有的食品類，都有 USDA 美國農業部認證和沒通過認證的普通食品，認證的就要貴一些，主要是針對生鮮類產品認證。

有機食物有什麼好處，舉例說明。現在的孩子發育早，尤其是女孩。美國的孩子尤為突出，這就是非有機的食品吃的太多，刺激發育。所以很多家長是不惜提高食物1-2倍的價格，家裡都吃有機食物。

1、Whole Foods

這是有機里的大佬，幾乎所有的東西都是有機的，食品、日用百貨，甚至衣物。因為衣服是用棉做出來的，而棉花是有機的棉花。主要是針對高級中產，和對生活品質有要求的人。

價格就不用說了，一個字貴啊。但是你走進店裡，就覺得貴有貴的理由。不是裝修啊，大部分美國人不搞這套，主要是產品品質。

只有進來親身體會了才知道。

2、kroger

這個圖再和第一期我們講的超市對比，幾乎是每個小區的路口都有這樣類型的消費場所，所以完全不用擔心便捷性。

大家發現一個問題沒有，德州的店基本都是大店，獨立的，一個品牌佔地面積很大，鋪開趴在地上的一棟大建築物，而那後掛logo的地方高高大大，基本是這麼奔放的感覺。

由於店面多，是美國第二大連鎖，也是有百年歷史的，全美排名第二哦。

而且他是全美連鎖超市營業額第一名哦，他因為是副食品超市，所以食品和日用消費品佔到了90%以上。既然店少，銷售額又是第一，所以客單價比沃爾瑪要高很多了，定位也略高一點，但是比剛才的whole foods要低。中產更偏向於costco，whole foods，kroger等，他們的通過價格和品質，把人群和消費群體區分，這也是超市定位的不同而已。沃爾瑪承擔了很大的社會責任。

3、sprouts

sprouts選址很有意思，因為是做副食品，也不選在高速公路上，而是選擇每個區最便捷的大路口。而且每個品牌可以的要分開，不會在一個plaza裡面，這種大型連鎖的正面競爭還是少，消耗資源。

每個品牌的店外面都差不多，其實就是一層，前面立個威武的像牌坊一樣的。logo一定要大，猛，夠勁。

我家門口剛好有一個，走路5分鐘，所以就經常晚上去看看，葡萄、草莓、櫻桃、西瓜，每天都有特價，比沃爾瑪還便宜。

但是大部分種類價格不便宜，定位也是中產以上的人群，也是以organic為主。

他自己做了些糖，和自己做的麵包 cheese，比較好吃。很多糖和小零食沒有包裝紙，有點像小時候供銷社那種，看起來很懷舊。本來他的定位就是 farmer market，農民，農場的概念強，進來也是這種風格。

4、我最喜歡的 ALDI，德國超市。

我喜歡他不是因為他是德國的，而是他比沃爾瑪還便宜，品質很好，運營思路完全不同。

aldi全部都是小店，沒有營業員，連推車都是自己拿一個25分的硬幣去換。把硬幣塞到鎖上，推車就可以推出來，還車的時候，還是把鎖插好。這樣在aldi永遠都不會有亂放購物車的現象，因為所有人都要把自己的25分錢拿回來。

另外，所有的超市裡面，aldi的價格幾乎是最便宜的，但是推車的品質是最好的，收錢的營業員的效率是最高的。比沃爾瑪高3倍，比中產的 target，sprouts這種地方速度也快很多。一秒鐘掃兩個產品的碼你見過嗎？當場貴了，你卡還沒逃出來，人家幾十個單品已經都掃完了。

結賬速度 aldi第一，costco第二，costco是兩個人服務一個櫃檯，一個人掃碼， 一個人裝，而且結賬收銀的都是年輕人。

幾乎每一家aldi只有三條很深的走廊，兩邊是貨架，所以很快就逛完了。所有的單品都是精選過的，一部分是按季節賣的，賣完就完了。

就說歐洲人少效率高，覺得美國人又懶又慢，從超市的效率比起來就是這樣的。由於一家店平時只有1-2個收銀的人員，其他人都在後台。每個人的效率之高，之敬業，aldi大家一定要來看看。

這是我前兩天在aldi自己拍的，雞蛋從來沒有這麼便宜過。49分一打12個，但是每人限購4盒。一般一盒雞蛋在6-8毛左右。

牛奶一壺一加侖，3.78升，1.29美金一壺。一般情況在1.5-2美金一桶。牛奶全脂、脫脂、低脂的價格是一樣的，價格真的是剛剛的。

今天講了副食品超市，看來連鎖太多了，常見的目前只講了一半。下期繼續吧，幾乎所有的行業都有大的連鎖，而且特別便利。感謝各位，今天晚了，致歉。謝謝大家的理解和支持。

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