大預測！2017中國葡萄酒市場之消費趨勢

策劃/編 酒業家?葡萄酒經銷商內參 趙曉娟

2016年延續了2015年葡萄酒市場高速增長的態勢，但是與此同時，市場依然瞬息萬變。有曾經的大酒企因為艱難的生存現狀向市場大拋貨，也有馬雲的介入，將葡萄酒的互聯網+往更縱深方向推進……

2017年，市場是否依然會保持高速增長？有哪些趨勢值得關注和把握？酒業家?葡萄酒經銷商內參請來了在不同細分領域均有建樹的葡萄酒行業領軍人物，來為大家從消費趨勢、渠道等方面深度解讀2017年的中國葡萄酒市場，乾貨多多，希望能幫助大家撥開迷霧，有所啟發！今天，先請來位四位大咖為大家預測2017年的消費趨勢特徵。

大眾消費者對品牌的信賴和依戀會進一步提升

——中糧名庄薈國際酒業總經理 李士禕

1、 葡萄酒品牌化，大單品的爆發率進一步提升。2016年這個趨勢已經比較明顯，即便是電商領域，幾個大品牌的份額已經很大。葡萄酒比較複雜，大眾消費者選酒缺少安全感，從而對品牌的信賴和依戀會進一步提升，而那些能抓住消費者痛點的大單品，能快速爆發，佔據較大的市場份額。

2、消費升級帶來的品牌升級。消費升級帶來的品牌升級，不僅僅指價格，也包括個性化。細分產區、細分領域的葡萄酒，在中國市場會越來越受歡迎，比如杜羅河、羅納河谷、皮爾蒙特等這些不是那麼大眾的產區，也會更有機會。

進口葡萄酒市場將呈現三大特徵：

消費個性化、常態化和場景化

——酒博士dr.wine CEO 金耘

2017年的中國葡萄酒市場，對於專註於內容、即飲、社群的dr.wine葡萄酒電商業務，非常值得期待。

經歷了3年狂歡和3年低迷之後，以?端紅酒為主的公務消費基本被擠壓殆盡。2015年始，葡萄酒尤其是進口葡萄酒，伴隨都市中產的「消費升級」和深受西方餐飲文化影響的85後消費群體的崛起，進入了快車道。進入2017年，預期進口葡萄酒市場將繼續快速增長，並呈現出消費個性化、常態化和場景化這三大特徵。

個性化的關鍵詞是「內容」。面對全球百萬量級的葡萄酒SKU，尚未經過多少葡萄酒文化熏陶和知識積累的廣大小白消費者，如何輕鬆愉快地「發現「屬於自己的那一支？貨架式的電商1.0無法滿足，取而代之的是由內容和KOL驅動的導購，和以大數據為基礎的個性化推薦。這對傳統葡萄酒垂直電商的轉型提出了嚴峻的挑戰。

常態化的關鍵詞是「性價比」和「服務」，尤其是針對即飲市場的極速配送。這也是dr.wine在2016年率先在上海推出「一鍵叫酒——30分鐘美酒速達」服務的原因。

場景化的關鍵詞是「社群」和「跨界」。很多時候，人們喜歡的不是產品本身，而是產品所處的場景，以及場景中自己浸潤的情感。葡萄酒消費亦是如此，喝的是酒，消費的是某種情緒、儀式和情趣。相比單寧和酒體，消費者更關注的是與誰、在何種場景、以何種姿態喝。

目前中國葡萄酒市場的供給側，無論是進口商、經銷商，還是酒類垂直電商，在面向個體消費者的數字化營銷道路上，很多都面臨內容化、社交化、移動化的挑戰。這正是dr.wine 希望能和行業共同探索並提供價值的地方。

葡萄酒市場步入理性消費時代，

與國際價格接軌

——偉達酒業董事長 薛德志

我預測，未來兩年，葡萄酒價格在50到200塊錢這樣一個區間的量在逐步放大，葡萄酒市場步入理性消費時代，與國際價格接軌，消費受眾面會越來越廣，消費量會越來越大。產品本身是關鍵，國際品牌、大酒廠、知名酒庄，才有成為大單品的基因。所以說未來，品牌非常關鍵。

紅海戰略會淘汰一大批成本內控不良的企業出局，消費升級會淘汰一大批專業不精的企業出局，市場格局細分會淘汰一大批不思進取的企業出局，渠道變革會淘汰一大批佔山為王的企業出局。

消費繼續保持兩位數以上增速，

提升型市場與普及型市場並行

——海納機構總經理、酒業評論員 呂咸遜

1、 葡萄酒消費繼續保持兩位數以上的增速，相對於啤酒、黃酒、果露酒乃至白酒，這是難能可貴的；

2、 一二線城市、東部沿海經濟發達地區「品質化、品牌化」提升型市場與三四線城市、中西部地區「低端化、進口化」普及型市場兩類市場並行；

3、 名庄酒、有賣點的AOP或中級庄、拉菲傳奇/傳說等大眾酒是進口葡萄酒的三類暢銷品；

4、 最低價格或者說最有性價比的智利酒、澳洲酒、法國AOP等細分市場將最有希望成就新零售酒商（如京東、1919、酒仙網、也買酒）的爆款產品。