初入烘焙（一）

今時今日，烘焙的門檻已經非常低了。

如果你想在自己家裡做一款糕點，你需要的東西有：

（1）一套基本的工具和原料。大部分工具和原料通過網購都不貴，最大的一筆開銷是烤箱，當然現在也有許多免烤甜點。

（2）食譜。網上能找到許多方子，熱門的甜點還有視頻教程，足以讓你清楚每個細節。

（3）一些時間和耐心。

不必擔心食譜複雜，烘焙食譜通常都精確到克和毫升，步驟也十分清楚，按部就班即可——這相比中式菜肴可要好太多了。也不必擔心自己手笨，一些基本的手法和操作通過練習可以很快掌握。可以說，找到一份合適的食譜並嚴格遵從食譜的配比和步驟，失敗率是很低的。

況且，完美的成品不是烘焙的全部，即使有瑕疵、即使不好看不好吃，烘焙的樂趣卻不會少。微博上有一個叫「關愛智障兒童成長」的博主以黑暗料理著稱，發的烘焙過程圖我看一次笑一次。既能享受過程，黑暗料理還能用來賣萌（蠢），何樂而不為呢？

Just bake it!