談談廚房

從申請專欄成功到提筆寫這第一篇文章，躊躇了很長時間。一是申請時作死般起了這麼個唬人且不確切的專欄名，每欲下筆時都覺得壓力山大——做菜就是做菜，烘焙就是烘焙，有沒有這麼誇張啊？二是糾結於寫些什麼。按理說，我這資料搜集癖也各處看、摘了不少資料，OneNote分區里滿滿當當。時不時摘些心得、放點菜譜或許就可以了吧？想了想，還是覺得該寫點不一樣的東西。這個專欄會包括以下幾類內容：烘焙入門、烹飪書（公開課）的筆記、烹飪原料雜談。

這第一篇文字，從一個問題開始。

曾有朋友問我：為什麼這麼喜歡烘焙和做菜？我答曰：因為在廚房裡可以忘掉所有的不快。白天或學習或工作，忙於交際或伏首案前，雜事縈繞不得清靜。回家後，廚房卻會給我一個最有家的氣息的擁抱。進了廚房這一方小天地，便什麼事都不用想，明天的煩惱當然仍會延續，眼下且待我把這一餐飯張羅好。

所以和朋友們出去轟趴，大家在卡啦OK房裡唱得熱熱鬧鬧時，我會更願意去廚房幫忙炒幾個菜，這是廚房獨有的寧靜；在家裡若閑下來，把一個烘焙配方變成實物是我最熱心的消閑活動。

廚房於我，是心靈的聖地。

嗯，我想好了，以後買房了要修一個50平方米的廚房(￣▽￣)/ （你是要建跑馬場還是怎麼的……）

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