看完這個，你還會吃麻辣燙嗎？

大家都說麻辣燙是不健康的食物，但卻還是抵不住它的誘惑，它怎麼就不健康了呢？看了這個，店裡的麻辣燙你還吃嗎？

現在的人都喜歡吃口味重的東西。商家也是抓住了人們的這個特點，在外就餐菜品一般都比較咸，麻辣燙亦是如此。麻辣燙除了加鹽，還加了你看不到的隱形鹽，例如醬油、味精等，鹹味過重，常吃對鹹的東西產生些許適應，導致口越來越重。過高鈉的攝入導致高血壓等慢性疾病，同時也不利於高血壓、心臟病以及腎病患者控制病情。

麻辣燙里的菜是經過開水燙制出來的，相當於焯了一下。本來這樣的做法能夠保持蔬菜中的大部分營養素，但是你見廚師換過水嗎？隨著燙菜次數的增多和時間的延長，水中亞硝酸鹽和草酸的含量會不斷上升，還可能積累亞硝胺類致癌物。存在健康隱患呢！

3「白富美」的食材怎麼嫩么多？

你家裡的廚房食材有那麼漂亮嗎？白富美？

你見過的魔芋都白白的吧？其實它們是黃黃的！

你吃的鳳ji爪zhua也都是白富美吧？其實它們也是黃黃的！

你吃的豬蹄白胖白胖的吧？其實它們還是黃黃的呢！

……

怎麼樣？感覺不會再愛了！那些美麗的白富美的背後，居然都是黃黃的！黃黃的！！！

它們從黃臉婆搖身一變成為白富美，其實都是因為遇到了氫氧化鈉水溶液（一種漂白劑）泡它。如果有可能，我們可以隨身攜帶一種酚酞指示劑。學過化學的人都知道氫氧化鈉是鹼性的，酚酞是一種酸鹼指示劑，它們相遇就會產生紅色，假的白富美瞬間現行！

很多人都認為麻辣燙是不健康的食物，也有些能管住嘴的對它更是避而遠之。管不住的吃貨怎麼辦？其實麻辣燙也可以很健康！

①搭配種類做到食物多樣化，包括蔬菜、菌類、豆製品、肉類、薯類以及蛋類等。

②蔬菜一定清洗乾淨，然後只需在開水中小焯一下，並且水不要重複利用太多次哦！

③少鹽、少味精、少醬油很重要，如果覺得味道不夠，可以加些醋調節，適當的醋可以起到增加鹹味的作用。

④用芝麻醬替代紅油或香油，增加鈣和維生素E的攝入量。

⑤加些蒜汁，有殺菌的作用。

①呼吸道疾病患者、消化道疾病和各種慢性疾病患者，一定少放辣椒！

這樣做來，不錯哦！原來麻辣燙也可以這麼健康！而且味道美美哦！不比店裡的差！

奉勸吃貨們，想吃麻辣燙的時候，還是自己在家做比較安全衛生，有些黑心的商家會在麻辣燙中加入抗腹瀉的藥物，所以即便不幹凈也不會拉肚子。但是一些正規的地方應該不會發生這種惡劣的事件。偶爾出去解個饞還是沒什麼問題的。

請記得：最安全、最營養、最健康的食物，還是出自於自家的廚房！